Ragoût de pois chiches et d'orzo à la courgette, féta et menthe
25 min
En cuisine
25 min
Total
551.00
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g pâtes orzo Bio
- 265 g pois chiches conserve Bio
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- 0.5 cumin (sachet)
- 1x courgette (200g)
- qq brins menthe
- 400 g pulpe de tomates
- 80 g féta AOP
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin
-
Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
-
Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- 0.5 bouillon de légumes
- 250 ml eau
- sel
- poivre
- sauteuse
- passoire
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
Étape 2
2. Le ragoût
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et la courgette 3 min.
- Ajoutez les pois chiches, l'orzo et le cumin et faites revenir le tout 1 min. Salez, poivrez.
- Ajoutez la pulpe de tomates, l'ail, l'eau et le bouillon de légumes. Mélangez et portez à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 min environ jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.
- Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
- Émiettez la féta.
- Au moment de servir, parsemez la menthe et la féta sur le ragoût.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 307kJ
-
Énergie (kCal)
551kCal
-
Matières grasses
13,56g
-
dont acides gras saturés
6,66g
-
Glucides
74,04g
-
dont sucre
10,67g
-
Fibres
14,32g
-
Protéines
25,29g
-
Sel
2,25g
-
Énergie (kJ)
385kJ
-
Énergie (kCal)
92kCal
-
Matières grasses
2,26g
-
dont acides gras saturés
1,11g
-
Glucides
12,36g
-
dont sucre
1,78g
-
Fibres
2,39g
-
Protéines
4,22g
-
Sel
0,38g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici