Ramen pimenté de crevettes au chou pak choy
30 min
En cuisine
35 min
Total
322.26
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 20 ml sauce soja salée (23g)
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 1x gousse d'ail (4g)
- 1x chou pak choy (135g)
- 1x piment oiseau (2g)
- 1 à 3 cm gingembre (20g)
- 125 g crevettes cuites nature (125g) ASC
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- qq brins coriandre (5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Crevettes cuites nature
Allergènes : Crustacés, Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Céleri, Moutarde, Sésame, Mollusques
Composition : Queues de crevettes décortiquées cuites, sel, antioxydant : disulfites de sodium e223, acidifiant : acide citrique e330
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Crevettes cuites nature
Conservation : A conserver et à transporter entre 0° et 2° c. a consommer après ouverture
Mode d'emploi : Sortir le produit de son emballage et le disposer dans un plat adapté, assaisonner à votre convenance. cuire 2 à 3 min à feu vif à la poêle, à la plancha.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 0.5 bouillon de légumes (cube)
- 800 ml eau
- 1 càs sucre
- 2 oeuf
- casserole
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le chou pak choy
- Coupez le chou pak choy en 4.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir le chou pak choy, le sucre et un fond d'eau à couvert 5 à 8 min de chaque côté, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Salez, poivrez.
- Pendant la cuisson du chou, faites cuire les oeufs et les crevettes.
Étape 2
2. Les oeufs et les crevettes sautées
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante et faites-les cuire 6 min pour obtenir des œufs mollets.
- Une fois cuits, déposez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans une seconde casserole, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Faites revenir les crevettes 3 min. Réservez-les et conservez la casserole avec les sucs de cuisson pour préparer le bouillon
Étape 3
3. Le bouillon
- Pressez ou hachez l'ail et le gingembre.
- Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
- Emincez l'oignon.
- Dans la casserole ayant servi aux crevettes, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre 5 min.
- Ajoutez l'eau, le piment, le bouillon de légumes émietté et la sauce soja. Faites chauffer le tout 5 à 10 min à feu doux pour que les saveurs infusent.
- Astuce : ne salez pas, le bouillon et la sauce soja apportent déjà du sel.
- Portez ensuite le bouillon à ébullition. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
- Astuce : Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Étape 4
4. A table !
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Écalez les oeufs et coupez-les en deux.
- Répartissez les nouilles et le bouillon dans des bols. Ajoutez les crevettes réservées, les œufs mollets et le chou pak choy. Parsemez de coriandre et servez.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 349kJ
-
Énergie (kCal)
322kCal
-
Matières grasses
1,70g
-
dont acides gras saturés
0,64g
-
Glucides
50,72g
-
dont sucre
3,48g
-
Fibres
1,72g
-
Protéines
23,08g
-
Sel
3,50g
-
Énergie (kJ)
533kJ
-
Énergie (kCal)
127kCal
-
Matières grasses
0,67g
-
dont acides gras saturés
0,25g
-
Glucides
20,05g
-
dont sucre
1,38g
-
Fibres
0,68g
-
Protéines
9,12g
-
Sel
1,38g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici