Ravioles à la sauce citronnée et courgette
35 min
En cuisine
35 min
Total
517.98
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 240 g ravioles aux 3 fromages à poêler (300g)
- 2x courgette (400g)
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- 0.5 citron jaune (105g) Bio
- 80 g crème (80g)
- 50 g salade (50g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Ravioles aux 3 fromages à poêler
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Traces possibles d'allergènes : Crustacés, Poisson
Composition : Ravioles aux 3 fromages 77% (pâte : farine de blé tendre, eau, oeufs frais 3,6%, contient huile de tournesol et ou huile de colza. farce : fromage blanc frais 16,7%, emmental 8,7%, fromage à pâte pressée cuite 8,7%, persil 2,3%, oeufs frais, sel, beurre), eau, huile de tournesol. (pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Ravioles aux 3 fromages à poêler
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c, conditionné sous atmosphère protectrice. a consommer rapidement après ouverture
Mode d'emploi : Produit à consommer après cuisson cuit à coeur. astuce: avant d'ouvrir votre sachet, malaxez le délicatement pour détacher les ravioles entre elles!
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- huile d'olive
- 0.5 bouillon de légumes (cube)
- 20 g beurre
- poivre
- sauteuse
- râpe
La recette
Étape 1
1. Les courgettes
- Coupez les courgettes en fines demi-rondelles.
- Émincez l'oignon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les courgettes et l'oignon 20 min environ jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, faites cuire les ravioles.
Étape 2
2. Les ravioles
- Dans une deuxième sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les ravioles 10 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.
- Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
Étape 3
3. La sauce au citron
- À l'aide d’une râpe, prélevez des zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur) et réservez-les pour le dressage. Pressez le citron.
- Une fois les courgettes cuites, ajoutez le jus de citron, la crème, un fond d'eau, le bouillon de légumes émietté et le beurre. Salez légèrement, poivrez.
- Laissez réduire la sauce 2 à 3 min jusqu'à ce qu'elle soit nappante. Mélangez régulièrement.
- Astuce : la sauce est nappante quand vous pouvez tracer une ligne avec le doigt sur le dos d’une cuillère.
- Ajoutez les ravioles et laissez chauffer 1 à 2 min, jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Parsemez les ravioles des zestes de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 169kJ
-
Énergie (kCal)
518kCal
-
Matières grasses
25,72g
-
dont acides gras saturés
16,06g
-
Glucides
47,93g
-
dont sucre
7,99g
-
Fibres
3,90g
-
Protéines
20,10g
-
Sel
2,08g
-
Énergie (kJ)
432kJ
-
Énergie (kCal)
103kCal
-
Matières grasses
5,12g
-
dont acides gras saturés
3,20g
-
Glucides
9,55g
-
dont sucre
1,59g
-
Fibres
0,78g
-
Protéines
4,00g
-
Sel
0,41g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici