Salade de boulgour, poulet au zaatar, concombre et tomates cerises

Étape 2

2. Le poulet au zaatar

• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir les aiguillettes de poulet avec le zaatar 5 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (la chair n'est plus rose). Retournez-les régulièrement. Salez, poivrez.
• Pendant ce temps, préparez la salade.

Étape 3

3. La salade

• Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
• A l'aide d'une râpe, prélevez les zestes de citron (que l'écorce de couleur) et pressez-le.
• Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
• Ciselez (dés) l'échalote.
• Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.
• Coupez les tomates cerises en 2.
• Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
• Ajoutez le boulgour. Mélangez bien.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Coupez le poulet en morceaux et déposez-les sur la salade.

Étape 4