Salade de brocoli, salade d'algues au sésame et oeuf mollet
30 min
En cuisine
30 min
Total
335.65
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g salade d'algues au sésame et au gingembre (100g) Bio
- 50 g salade (50g)
- 1x carotte (100g)
- 0.75 brocoli (345g)
- 0.25 oignon rouge (20g)
- 135 g baguette tradition (135g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Algues** (39%), carottes* (16%), poireau* (11%), sauce soja*(eau, graines de soja*, blé*, sel marin, koji (aspergillus oryzae)), sésame* (3%), huile de sésame* (3%), jus de pomme concentré*, sel marin, sirop d´agave*, gingembre* (<1%), basilic*, vinaigre d´alcool*, piment*
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Baguette tradition
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé (gluten) de tradition française, eau, sel, levure.
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
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Baguette tradition
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- sel
- poivre
- 1 càs vinaigre de votre choix
- 1 càs huile d'olive
- casserole
- passoire
- râpe
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les oeufs mollets
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les oeufs 6 min.
- Une fois cuits, passez-les sous l'eau froide afin de stopper la cuisson puis écalez-les délicatement.
- Pendant la cuisson des oeufs, préparez le brocoli.
Étape 2
2. Le brocoli
- Portez une seconde casserole d'eau salée à ébullition.
- Coupez les bouquets de brocoli. Épluchez la tige et émincez-la.
- Faites cuire le brocoli 5 à 10 min selon si vous le souhaitez légèrement croquant ou fondant.
- Une fois cuit, passez-le sous l'eau pour le refroidir et égouttez-le, le temps de la recette pour qu'il ne rende pas trop d'eau dans la salade.
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 3
3. Les croûtons
- Coupez la baguette en dés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les dés 5 min environ. Remuez régulièrement. Salez, poivrez.
Étape 4
4. La salade
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez l'oignon, la carotte, le brocoli bien égoutté, la salade et la salade d'algues. Mélangez bien.
- Dressez l'oeuf sur votre salade au moment de passer à table.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 405kJ
-
Énergie (kCal)
336kCal
-
Matières grasses
6,02g
-
dont acides gras saturés
1,12g
-
Glucides
48,83g
-
dont sucre
13,18g
-
Fibres
12,23g
-
Protéines
14,88g
-
Sel
2,58g
-
Énergie (kJ)
374kJ
-
Énergie (kCal)
89kCal
-
Matières grasses
1,60g
-
dont acides gras saturés
0,30g
-
Glucides
12,99g
-
dont sucre
3,51g
-
Fibres
3,25g
-
Protéines
3,96g
-
Sel
0,69g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici