Salade de haricots blancs, carottes rôties & tuiles de parmesan
30 min
En cuisine
45 min
Total
302.53
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250x haricots blancs conserve (g égoutté) (250g) Bio
- 2x carotte (200g)
- 100x fromage blanc (100g)
- 50 g salade (50g)
- 30 g parmigiano reggiano râpé (30g) AOP
- 200 g betterave cuite (250g)
- qq brins ciboulette (5g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Haricots blancs conserve (g égoutté)
Composition : Eau, haricots blancs *, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Haricots blancs conserve (g égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Dans votre cuisine
- 1 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 càc moutarde
- 1 càc miel
- four
- plaque allant au four
- papier cuisson
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les tuiles et les carottes
- Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en demi-rondelles.
- Déposez-les sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Enfournez 30 min environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Mélangez à mi-cuisson.
- Après avoir enfourné les carottes, répartissez le parmesan en petits cercles sur une seconde plaque munie de papier cuisson. Enfournez 2 à 3 min, puis retirez immédiatement les tuiles du four et laissez-les refroidir pendant que les carottes terminent leur cuisson.
- Décollez délicatement les tuiles de parmesan.
- Astuce : pour donner une forme arrondie à vos tuiles, déposez-les délicatement sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille et laissez refroidir.
Étape 2
2. La salade
- Coupez la betterave en quarts de rondelles.
- Égouttez et rincez les haricots blancs.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le fromage blanc, l'huile d'olive et le miel. Salez, poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Dans un saladier, mélangez la salade, les haricots blancs, les carottes rôties, la betterave et la sauce.
- Ciselez la ciboulette.
- Au moment de servir, parsemez la salade de ciboulette et des tuiles de parmesan.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 267kJ
-
Énergie (kCal)
303kCal
-
Matières grasses
7,70g
-
dont acides gras saturés
4,29g
-
Glucides
33,13g
-
dont sucre
17,81g
-
Fibres
12,88g
-
Protéines
20,16g
-
Sel
1,24g
-
Énergie (kJ)
286kJ
-
Énergie (kCal)
68kCal
-
Matières grasses
1,74g
-
dont acides gras saturés
0,97g
-
Glucides
7,48g
-
dont sucre
4,02g
-
Fibres
2,91g
-
Protéines
4,55g
-
Sel
0,28g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici