Salade de lentilles, accras de morue et féta
30 min
En cuisine
30 min
Total
564.68
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 150 g lentilles vertes (150g) Bio
- 180 g accras de morue creole (180g) MSC
- 0.5 concombre lisse (137.5g)
- 1x tomate (100g)
- 0.5 échalote (12.5g)
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
- qq brins persil plat (5g)
- 100 g féta (100g) AOP
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Lentilles vertes
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Lentilles vertes biologiques.
-
Accras de morue creole
Allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Soja, Lait, Céleri, Mollusques
Composition : Morue msc (cabillaud, sel) 50%, huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de ble, oeuf, poivrons, oignons, fécule de pomme de terre, eau, flocons de pomme de terre, huile d’olive vierge extra, persil, ail, levure chimique (poudre à lever : e450i, e500ii, amidon de ble, farine de ble), oeuf en poudre, épice et extrait d’épice 0.4%.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Lentilles vertes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Rincer et cuire 1 volume de lentilles vertes dans 3 volumes d'eau froide non salée pendant 25 min.
-
Accras de morue creole
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c a consommer dans les 24 heures après ouverture dans les conditions de conservation requises.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur. cet emballage n'est pas micro-ondable. sans ajout de matière grasse : - au four sec, préchauffé à 180°c : 8 à 10 minutes.
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- 1 càc moutarde
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les lentilles
- Dans une casserole, déposez les lentilles vertes et couvrez très largement d'eau.
- Faites-les cuire selon les indications du paquet. Ne salez pas, le sel durcit les lentilles.a
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
- Pendant la cuisson des lentilles, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les accras
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites dorer les accras de morue 6 à 8 min environ. Remuez régulièrement.
Étape 3
3. La salade
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Coupez le concombre en dés.
- Coupez la tomate en dés.
- Émiettez la féta.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Pressez le citron.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez l'échalote, le concombre, la tomate, la féta, le persil et les lentilles cuites.
- Goûtez et ajoutez du sel ou du jus de citron si nécessaire.
- Ajoutez les accras au dernier moment pour ne pas trop les ramollir et mélangez bien.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 364kJ
-
Énergie (kCal)
565kCal
-
Matières grasses
22,71g
-
dont acides gras saturés
9,28g
-
Glucides
39,27g
-
dont sucre
5,28g
-
Fibres
27,25g
-
Protéines
35,89g
-
Sel
3,44g
-
Énergie (kJ)
632kJ
-
Énergie (kCal)
151kCal
-
Matières grasses
6,07g
-
dont acides gras saturés
2,48g
-
Glucides
10,50g
-
dont sucre
1,41g
-
Fibres
7,29g
-
Protéines
9,60g
-
Sel
0,92g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici