Salade de lentilles au chèvre, raisin et amandes
20 min
En cuisine
20 min
Total
341.03
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x carotte (100g)
- 265 g égoutté lentilles en conserve (265g) Bio
- 60 g crottin de chèvre pasteurisé (60g)
- 50 g pousses d'épinards (50g)
- 15 g amandes effilées (15g)
- 0.25 oignon rouge (20g)
- 200 g raisin blanc (200g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Lentilles en conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten
Composition : Eau, lentilles*, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Crottin de chèvre pasteurisé
Allergènes : Lait
Composition : Lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments (dont lait), coagulant
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Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Sésame, Sulfites, Oeufs, Soja, Lait
Composition : Amandes blanchies effilées
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Raisin blanc
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Lentilles en conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Crottin de chèvre pasteurisé
Conservation : A conserver entre +2°c et +6°c
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Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- 3 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 càs vinaigre de votre choix
- 1 càc moutarde
- passoire
- râpe
La recette
Étape 1
1. La salade
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Coupez le crottin en morceaux.
- Coupez les raisins en deux.
- Égouttez et rincez les lentilles.
- Astuce : faites torréfier (dorer) les amandes à sec pour révéler tous leurs arômes.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'oignon, la moutarde et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez les pousses d'épinards, les raisins, la carotte, le crottin, les lentilles et les amandes.
- Mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 2
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 428kJ
-
Énergie (kCal)
341kCal
-
Matières grasses
12,80g
-
dont acides gras saturés
5,60g
-
Glucides
34,55g
-
dont sucre
19,56g
-
Fibres
9,17g
-
Protéines
18,70g
-
Sel
1,23g
-
Énergie (kJ)
401kJ
-
Énergie (kCal)
96kCal
-
Matières grasses
3,60g
-
dont acides gras saturés
1,57g
-
Glucides
9,71g
-
dont sucre
5,49g
-
Fibres
2,58g
-
Protéines
5,25g
-
Sel
0,35g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici