Salade de lentilles au rôti de porc, haricots verts et moutarde
25 min
En cuisine
25 min
Total
305.00
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 265 g lentilles en conserve (net égoutté) (265g) Bio
- qq brins persil plat (5g)
- 1x échalote (25g)
- 1x tomate (100g)
- 300 g haricots verts (300g)
- 25 g noisettes (25g)
- 2x rôti de porc (tranche) (90g) Sans nitrites
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Lentilles en conserve (net égoutté)
Traces possibles d'allergènes : Gluten
Composition : Eau, lentilles*, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
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Haricots verts
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Noisettes
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Soja, Sésame, Sulfites
Composition : Noisettes décortiquées.
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Rôti de porc (tranche)
Composition : Filet de porc origine france, sel, dextrose, poudre de jus de blette,arômes naturels, carottes deshydratées, ferments (présence d'acide ascorbique).ail, poivre.
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Lentilles en conserve (net égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
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Noisettes
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
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Rôti de porc (tranche)
Conservation : 0 et 4 °c
Mode d'emploi : A consommer rapidement apres ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 càs moutarde
- 1 càs vinaigre (blanc ou de cidre)
- 2 càs huile d'olive
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les haricots verts
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
- Faites-les cuire 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans de l’eau froide ou passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
2. La salade
- Émincez l'échalote.
- Coupez la tomate en fins quartiers.
- Coupez les tranches de rôti de porc en lanières.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Égouttez et rincez les lentilles.
- Hachez les noisettes.
- Astuce : torréfiez les noisettes à sec pour révéler tous leurs arômes.
- Dans un saladier, déposez la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive et l'échalote. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez les haricots verts, puis les lentilles, la tomate, le porc et le persil.
- Mélangez bien, goûtez et ajoutez une pincée de sel et de poivre si nécessaire.
- Ajoutez les noisettes au moment de passer à table pour conserver tout leur croquant.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 277kJ
-
Énergie (kCal)
305kCal
-
Matières grasses
10,37g
-
dont acides gras saturés
1,50g
-
Glucides
27,19g
-
dont sucre
2,56g
-
Fibres
12,69g
-
Protéines
23,82g
-
Sel
3,28g
-
Énergie (kJ)
314kJ
-
Énergie (kCal)
75kCal
-
Matières grasses
2,55g
-
dont acides gras saturés
0,37g
-
Glucides
6,68g
-
dont sucre
0,63g
-
Fibres
3,12g
-
Protéines
5,85g
-
Sel
0,81g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici