Salade de melon, concombre et vinaigrette pimentée chimichurri
15 min
En cuisine
15 min
Total
179.39
Kcal
Personnalisez votre recette
Obligatoire
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 melon charentais (350g)
- 1x concombre noa (250g)
- 1x tomate (100g)
- 25 g chapelure panko (25g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 0.25 mélange chimichurri (sachet) (2g)
- 60 g olives vertes (60g) Bio
- qq brins basilic (5g)
-
Chapelure panko
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Farine de ble 96,8 % , eau, levure 3 , sel 0,2%
-
Mélange chimichurri (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Persil, ail, sel, poivron rouge, oignon, paprika, piment chipotle, origan, ciboulette, huile d’olive, piment fort, feuille de coriandre, épice.
-
Olives vertes
Composition : Olives vertes* (92%), herbes* (3%: basilic*, persil*, origan*, thym*, romarin*), huile de tournesol*, sel marin, huile d'olive*, jus de citron concentré*, flocons de pommes de terre*
-
Chapelure panko
Conservation : Conservation avant ouverture : a conserver à température ambiante conservation après ouverture : a conserver dans un endroit frais et sec, jusqu'à la ddm
-
Olives vertes
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le pangrattato
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites revenir la chapelure panko et la moitié des épices chimichurri 5 min environ jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Salez (ne poivrez pas, les épices chimichurri sont fortes, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût).
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Coupez le melon en morceaux.
- Épluchez et coupez le concombre en dés.
- Coupez la tomate en fins quartiers.
- Coupez les olives en 2.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Pressez le citron.
- Dans un saladier, versez l'huile d'olive, le jus de citron et le reste des épices chimichurri. Salez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez le melon, le concombre, la tomate, les olives, le basilic.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de passer à table, servez la salade parsemée de pangrattato.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
751kJ
-
Énergie (kCal)
179kCal
-
Matières grasses
5,96g
-
dont acides gras saturés
0,32g
-
Glucides
25,87g
-
dont sucre
17,73g
-
Fibres
3,35g
-
Protéines
4,53g
-
Sel
1,20g
-
Énergie (kJ)
177kJ
-
Énergie (kCal)
42kCal
-
Matières grasses
1,40g
-
dont acides gras saturés
0,08g
-
Glucides
6,09g
-
dont sucre
4,17g
-
Fibres
0,79g
-
Protéines
1,07g
-
Sel
0,28g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici