Salade de poireau et pois chiches grillés, féta, fruits secs et quinoa
30 min
En cuisine
30 min
Total
648.17
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x poireau (300g)
- 25 g mélange de fruits secs arlequin
- 150 g quinoa blanc Bio
- 0.5 garam masala (sachet)
- 0.5 citron jaune
- 80 g féta AOP
- 0.5 pomme
- 0.5 échalote
- 200 g pois chiches conserve BIO FR-BIO-10
-
Mélange de fruits secs arlequin
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques, Sésame
Composition : Graines de tournesol, graines de courge, pignons de pin, raisins secs, tomate séchée, cerneaux de noix, huile de maïs, conservateur e220 (sulfites)(anhydride sulfureux)
-
Quinoa blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Quinoa real* (chenopodium quinoa) *issu de l'agriculture biologique
-
Garam masala (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Fenugrec, cannelle, fenouil, poivre noir, cardamome verte, coriandre.
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Mélange de fruits secs arlequin
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Quinoa blanc
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Laver les graines de quinoa. cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. couvrir et laisser gonfler hors du feu.
-
Garam masala (sachet)
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. bien refermer après ouverture.
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
-
Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 huile d'olive (càs) (poireau)
- 2 huile d'olive (càs) (vinaigrette)
- four
- plaque allant au four
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le poireau et les pois chiches
- Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement.
- Coupez-le en rondelles (1 cm environ).
- Dans un saladier, mélangez le poireau, les pois chiches égouttés, l'huile d'olive et le garam massala. Salez, poivrez.
- Déposez le tout sur une plaque allant au four.
- Enfournez 20 à 25 min.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Le quinoa
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 3
3. La salade
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Pressez le citron.
- Versez l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Coupez la pomme en petits dés.
- Emiettez la féta.
- Hachez le mélange de fruits secs.
- Ajoutez le poireau, les pois chiches grillés et le quinoa. Mélangez bien.
Étape 4
Dégustez sans attendre votre salade de poireau et pois chiches grillés, féta, fruits secs et quinoa !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 714kJ
-
Énergie (kCal)
648kCal
-
Matières grasses
20,14g
-
dont acides gras saturés
7,64g
-
Glucides
80,15g
-
dont sucre
14,02g
-
Fibres
15,61g
-
Protéines
27,01g
-
Sel
2,20g
-
Énergie (kJ)
633kJ
-
Énergie (kCal)
151kCal
-
Matières grasses
4,69g
-
dont acides gras saturés
1,78g
-
Glucides
18,68g
-
dont sucre
3,27g
-
Fibres
3,64g
-
Protéines
6,30g
-
Sel
0,51g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire