Salade de pois chiches au chorizo grillé, chou rouge et zaatar
25 min
En cuisine
25 min
Total
358.89
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 150 g chou rouge
- 265 g égoutté pois chiches conserve Bio
- 1x citron vert (90g)
- 0.25 oignon rouge
- 0.5 persil-coriandre (botte)
- 0.5 gousse d'ail
- 80 g chorizo Sans nitrites
- 1x mélange zaatar (sachet) (6g)
-
Chou rouge
Composition : Chou rouge
-
Pois chiches conserve
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Pois chiches*, eau, sel. traces de gluten et de soja *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Persil-coriandre (botte)
Composition : Menthe, coriandre
-
Chorizo
Traces possibles d'allergènes : Soja, Lait
Composition : Viande de porc, piment, sel et ail.boyau naturel de porc.
-
Mélange zaatar (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Graine de sesame(50%), sumac (17%), thym, origan, huile de sesame
-
Chou rouge
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Pois chiches conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Chorizo
Conservation : Conserver au frais et consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- poêle
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le chorizo
- Coupez le chorizo en morceaux.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites griller les morceaux de chorizo 5 min environ pour qu'ils soient dorés. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Emincez les feuilles de chou rouge.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Effeuillez le persil.
- Ciselez le persil et la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Pressez le citron.
- Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le chou rouge, le zaatar, la coriandre et le persil. Mélangez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, parsemez de chorizo.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 503kJ
-
Énergie (kCal)
359kCal
-
Matières grasses
24,16g
-
dont acides gras saturés
15,02g
-
Glucides
26,47g
-
dont sucre
5,32g
-
Fibres
12,60g
-
Protéines
26,05g
-
Sel
2,02g
-
Énergie (kJ)
480kJ
-
Énergie (kCal)
115kCal
-
Matières grasses
7,72g
-
dont acides gras saturés
4,80g
-
Glucides
8,46g
-
dont sucre
1,70g
-
Fibres
4,03g
-
Protéines
8,32g
-
Sel
0,65g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici