Salade de pomme de terre aux champignons, jambon végétal et cheddar
30 min
En cuisine
30 min
Total
465.15
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g champignons de Paris blancs (250g)
- 1x carotte (100g)
- 60 g cheddar en bloc (60g)
- 40 g noix sèche (40g)
- 50 g salade (50g)
- 4x jambon fumé végétal (120g)
- 400 g pomme de terre grenaille (400g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Cheddar en bloc
Allergènes : Gluten, Lait
Traces possibles d'allergènes : Sulfites
Composition : Lait de vache pasteurisé, extrait d'orges malté, houblon, sucre caramélisé, orge
-
Noix sèche
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Jambon fumé végétal
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques
Composition : Protéines de pois réhydratées 48%, protéines de soja réhydratées, arôme naturel, jus concentré de radis, sel fumé, correcteur d'acidité : acétates de potassium, conservateur : acide lactique vegan
-
Pomme de terre grenaille
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Cheddar en bloc
Conservation : A conserver entre (+) 1 à (+)5°c
-
Jambon fumé végétal
Conservation : Conserver entre 0°c et +4°c. après ouverture, consommer dans les 48h.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre de votre choix
- râpe
- casse-noix
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les pommes de terre grenaille
- Coupez les pommes de terre en 2 ou 4 si elles sont un peu grosses.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les pommes de terre 5 min.
- Baissez sur feu moyen et poursuivez la cuisson 15 min à couvert jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Remuez régulièrement. Salez, poivrez.
- Astuce : les pommes de terre sont cuites lorsqu’elles sont fondantes et que la pointe du couteau s’enfonce sans résistance.
- Une fois cuites, laissez-les refroidir à température ambiante.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. La salade
- Épluchez et râpez la carotte.
- Ouvrez et hachez les noix.
- Coupez le cheddar en dés.
- Coupez le jambon végétal en morceaux.
- Coupez les champignons en tranches.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez la salade, la carotte, les noix, le cheddar, le jambon végétal, les champignons et les pommes de terre refroidies. Mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 947kJ
-
Énergie (kCal)
465kCal
-
Matières grasses
19,20g
-
dont acides gras saturés
8,48g
-
Glucides
39,69g
-
dont sucre
6,19g
-
Fibres
7,36g
-
Protéines
28,64g
-
Sel
2,03g
-
Énergie (kJ)
382kJ
-
Énergie (kCal)
91kCal
-
Matières grasses
3,76g
-
dont acides gras saturés
1,66g
-
Glucides
7,78g
-
dont sucre
1,21g
-
Fibres
1,44g
-
Protéines
5,62g
-
Sel
0,40g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici