Salade de pommes de terre aux algues et sésame
30 min
En cuisine
30 min
Total
428.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (400g)
- 100 g salade d'algues au sésame et au gingembre Bio
- 0.25 oignon rouge
- 1x céleri branche (50g)
- 250 g champignons de Paris blancs
- 20 ml huile de sésame toasté
- 200 g fromage blanc
- qq brins persil plat
-
Salade d'algues au sésame et au gingembre
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Algues** (39%), carottes* (16%), poireau* (11%), sauce soja*(eau, graines de soja*, blé*, sel marin, koji (aspergillus oryzae)), sésame* (3%), huile de sésame* (3%), jus de pomme concentré*, sel marin, sirop d´agave*, gingembre* (<1%), basilic*, vinaigre d´alcool*, piment*
-
Céleri branche
Allergènes : Céleri
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Huile de sésame toasté
Allergènes : Sésame
Composition : 100% huile vierge de sesame
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Salade d'algues au sésame et au gingembre
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
-
Huile de sésame toasté
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 œuf
- 1 càs huile de tournesol
- casserole
- passoire
- fouet
La recette
Étape 1
1. Les pommes de terre
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Déposez-les dans une casserole et recouvrez-les très largement d'eau. Salez.
- Faites-les cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas réduites en purée.
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir à température ambiante.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, faites cuire les œufs.
Étape 2
2. Les œufs
- Portez à ébullition une seconde casserole d'eau salée.
- Faites cuire les œufs 9 min.
- Au bout des 9 min, plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. La salade
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Coupez les champignons de Paris en fines tranches.
- Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.
- Une fois cuits, écalez délicatement les œufs et coupez-les en morceaux.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Dans un saladier, ajoutez l'huile de sésame, l'huile de tournesol et le fromage blanc. Salez légèrement, poivrez. Fouettez pour obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez l'oignon, les champignons, le céleri branche, les pommes de terre, les œufs et la salade d'algues. Mélangez pour enrober le tout de sauce.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.
- Parsemez de persil.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 793kJ
-
Énergie (kCal)
428kCal
-
Matières grasses
18,25g
-
dont acides gras saturés
4,76g
-
Glucides
45,33g
-
dont sucre
10,71g
-
Fibres
7,50g
-
Protéines
15,21g
-
Sel
1,68g
-
Énergie (kJ)
343kJ
-
Énergie (kCal)
82kCal
-
Matières grasses
3,49g
-
dont acides gras saturés
0,91g
-
Glucides
8,67g
-
dont sucre
2,05g
-
Fibres
1,43g
-
Protéines
2,91g
-
Sel
0,32g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici