Salade de quinoa à la tomme de brebis
Une délicieuse salade healthy pour se faire du bien en se faisant plaisir !
La recette
Étape 1
1. Le quinoa
- Rincez le quinoa dans une passoire fine. Déposez-le dans une casserole remplie d’eau.
- Portez à ébullition puis faites cuire à feu doux 10 à 15 min.
- Egouttez-le et remettez-le dans la casserole à couvert. Salez, poivrez.
Étape 2
2. Les légumes et la tomme de brebis
- A l'aide d'un économe, épluchez et taillez des tagliatelle de carotte.
- Epluchez et râpez la pomme.
- Epluchez et coupez le radis bleu en fines demi-rondelles (0,5 cm environ).
- Coupez la tomme de brebis en petits dés.
Étape 3
3. A table !
- Pressez ou hachez l'ail.
- Pressez le citron
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez bien.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa, la carotte, la pomme, le radis pastèque, la roquette et la tomme de brebis. Ajoutez la vinaigrette au citron et mélangez bien.
Étape 4
Servez votre salade de quinoa à la tomme de brebis sans attendre !
Les gestes de cuisine
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Score calculé par
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici
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