Salade de thon, pommes de terre, chou rouge et sauce mayonnaise
35 min
En cuisine
35 min
Total
400.91
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (400g)
- 1x céleri branche (50g)
- 93x thon entier au naturel (g égoutté) (93g)
- 100 g fromage blanc
- 20 ml mayonnaise
- 0.5 oignon rouge
- 250 g chou rouge
- qq brins ciboulette
- 0.5 oignons frits (sachet)
- 1x endive (110g)
- 50 g salade
-
Céleri branche
Allergènes : Céleri
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Mayonnaise
Allergènes : Oeufs, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’oeuf plein air, eau, moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : disulfite de potassium, curcuma), vinaigre d’alcool, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique, extrait de romarin.
-
Chou rouge
Composition : Chou rouge
-
Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
-
Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Mayonnaise
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Chou rouge
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
-
Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
Dans votre cuisine
- 75 ml eau
- 50 ml vinaigre (blanc ou de cidre)
- 25 g sucre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 càc moutarde
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les pickles
- Émincez l'oignon.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le vinaigre et le sucre. Mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez l'oignon et laissez reposer le temps de la recette.
Étape 2
2. Les pommes de terre
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Déposez-les dans une casserole et recouvrez-les très largement d'eau. Salez.
- Faites-les cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas réduites en purée.
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir à température ambiante.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. La salade
- Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.
- Émiettez le thon.
- Retirez la base de l'endive. Coupez-la en 2 et retirez la partie centrale dure. Émincez-la.
- Retirez la tige centrale et émincez le chou rouge.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Ajoutez les pommes de terre, le thon, le céleri branche, l'endive, le chou rouge, la salade et les pickles.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ciselez la ciboulette.
- Parsemez votre assiette de ciboulette et d'oignons frits.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 679kJ
-
Énergie (kCal)
401kCal
-
Matières grasses
11,69g
-
dont acides gras saturés
2,61g
-
Glucides
47,72g
-
dont sucre
11,07g
-
Fibres
9,53g
-
Protéines
23,35g
-
Sel
0,69g
-
Énergie (kJ)
299kJ
-
Énergie (kCal)
71kCal
-
Matières grasses
2,08g
-
dont acides gras saturés
0,46g
-
Glucides
8,49g
-
dont sucre
1,97g
-
Fibres
1,70g
-
Protéines
4,15g
-
Sel
0,12g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici