Salade façon garlic bread, radis rose et tomme de Franche-Comté
30 min
En cuisine
30 min
Total
461.31
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 60 g tomme de Franche-Comté (lait cru) (60g)
- 0.5 oignon rouge (40g)
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 100 g fromage blanc (100g)
- 135 g baguette tradition (135g)
- 25 g amandes crues (25g)
- 50 g salade (50g)
- qq brins persil plat (5g)
- 1x concombre noa (250g)
- 0.5 radis rose (botte) (150g)
-
Tomme de franche-comté (lait cru)
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure animale
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Baguette tradition
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé (gluten) de tradition française, eau, sel, levure.
-
Amandes crues
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Sésame, Sulfites
Composition : Amandes décortiquées.
-
Tomme de franche-comté (lait cru)
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Baguette tradition
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
-
Amandes crues
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- beurre
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre (salade)
- 150 ml eau (pickles)
- 100 ml vinaigre (blanc ou de cidre) (pickles)
- 50 g sucre (pickles)
- 10 g moutarde
- poêle
- petite casserole
La recette
Étape 1
1. Les pickles
- Emincez l'oignon.
- Dans une petite casserole, versez le vinaigre, l’eau et le sucre.
- Portez à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez l'oignon et laissez-le reposer le temps de la recette.
Étape 2
2. Les croûtons
- Coupez la baguette en dés.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen.
- Faites dorer les croûtons avec l'ail et le persil 5 min en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Salez, poivrez.
Étape 3
3. La sauce
- Dans un bol, mélangez la moutarde et le fromage blanc. Salez, poivrez.
Étape 4
4. La salade
- Coupez les radis en tranches.
- Épluchez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Hachez grossièrement les amandes.
- Coupez la tomme en dés.
- Dans un saladier, mélangez huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez les radis, le concombre, les amandes, la tomme, la salade, les pickles d'oignon égouttés et les croûtons façon garlic bread. Mélangez bien.
- Au moment de servir, nappez la sauce moutardée sur la salade.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 931kJ
-
Énergie (kCal)
461kCal
-
Matières grasses
20,06g
-
dont acides gras saturés
9,33g
-
Glucides
45,13g
-
dont sucre
8,28g
-
Fibres
5,84g
-
Protéines
22,48g
-
Sel
1,57g
-
Énergie (kJ)
470kJ
-
Énergie (kCal)
112kCal
-
Matières grasses
4,88g
-
dont acides gras saturés
2,27g
-
Glucides
10,98g
-
dont sucre
2,01g
-
Fibres
1,42g
-
Protéines
5,47g
-
Sel
0,38g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici