Salade piémontaise au curry
30 min
En cuisine
30 min
Total
442.93
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g fromage blanc (100g)
- 2x jambon de Paris (tranche) (110g) Sans nitrites
- 15 ml sauce soja salée (15g)
- 0.5 oignon rouge (40g)
- 200 g tomate cerise (200g)
- qq brins coriandre (5g)
- 20 ml mayonnaise (20g)
- 200 g petits pois (avec cosses) (200g)
- 2x pomme de terre (400g)
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 0.5 curry jaune doux (sachet) (3g)
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Jambon de paris (tranche)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Jambon de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. viande origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Tomate cerise
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Mayonnaise
Allergènes : Oeufs, Céleri, Moutarde, Sulfites
Composition : Huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jaune d’oeuf plein air, eau, moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : disulfite de potassium, curcuma), vinaigre d’alcool, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : acide ascorbique, extrait de romarin.
-
Petits pois (avec cosses)
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Curry jaune doux (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Curry (curcuma, coriandre, fenouil, gingembre, fenugrec, oignon, sel (5%), cardamome, paprika, ail, cumin, cannelle, poivre).
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Jambon de paris (tranche)
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Mayonnaise
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Curry jaune doux (sachet)
Conservation : A l’abri de la chaleur, dans un endroit sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 oeuf
- 0.5 càc moutarde
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les œufs durs
- Portez à ébullition une casserole d’eau.
- Faites cuire les oeufs 9 min.
- Une fois cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Écalez-les.
- Pendant la cuisson des œufs, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les pommes de terre et les petits pois
- Portez à ébullition une seconde casserole d’eau salée.
- Écossez les petits pois.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés (de 2 cm).
- Faites cuire le tout 12 à 15 min environ (les pommes de terre doivent être fondantes mais pas réduites en purée).
- Une fois cuits, égouttez-les soigneusement puis laissez-les tiédir pour éviter de détremper la salade.
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 3
3. La salade
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Pressez ou hachez l'ail.
- Émincez finement l'oignon.
- Coupez le jambon en morceaux.
- Coupez les tomates cerises en 2.
- Coupez les œufs durs en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, l'ail, le curry, la sauce soja, la moutarde et la mayonnaise. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez les pommes de terre, les petits pois, les œufs durs, le jambon, les tomates cerises, la coriandre et l'oignon. Mélangez bien.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 854kJ
-
Énergie (kCal)
443kCal
-
Matières grasses
12,78g
-
dont acides gras saturés
2,99g
-
Glucides
48,70g
-
dont sucre
12,44g
-
Fibres
6,62g
-
Protéines
27,10g
-
Sel
2,34g
-
Énergie (kJ)
337kJ
-
Énergie (kCal)
81kCal
-
Matières grasses
2,32g
-
dont acides gras saturés
0,54g
-
Glucides
8,85g
-
dont sucre
2,26g
-
Fibres
1,20g
-
Protéines
4,93g
-
Sel
0,43g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici