Sandwich de pain suédois à la truite fumée, pomme et sauce mimosa
25 min
En cuisine
25 min
Total
334.68
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pain suédois (160g)
- 100 g truite fumée
- qq brins aneth
- 0.5 pomme
- 50 g salade
- 0.5 échalote
- 1x endive (110g)
-
Pain suédois
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de ble français ( gluten) ( farine de ble tendre, farine de ble malté), eau, huile de tournesol, farine de seigle ( gluten), fécules de pomme de terre, levure, sel.
-
Truite fumée
Composition : Truite arc en ciel élevée en france 97%, sel 3%
-
Pain suédois
Conservation : A conservé dans un endroit sec à l'abris de la lumière
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Truite fumée
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c. a consommer sous 48 heures après ouverture
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- 1 càc moutarde
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre de votre choix
- sel
- poivre
- casserole
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. Les oeufs
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les œufs 9 min.
- Pendant la cuisson des œufs, préparez le reste de la garniture.
Étape 2
2. La garniture
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Coupez la pomme en petits dés.
- Effeuillez et ciselez l'aneth.
- Au bout des 9 min, passez les œufs sous l'eau froide pour les refroidir et écalez-les.
- Dans un saladier, écrasez les œufs à la fourchette. Ajoutez la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien pour obtenir une sauce mimosa.
- Ajoutez l'échalote, la pomme et l'aneth et mélangez à nouveau.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. Les sandwichs et la salade
- Retirez la base de l'endive. Coupez-la en 2 et retirez la partie centrale dure. Émincez-la.
- Passez les pains suédois au grill-pain puis ouvrez-les en deux pour les garnir.
- Sur la base des sandwichs, répartissez la garniture mimosa, de l'endive et déposez la truite fumée par-dessus. Refermez les sandwichs.
- Dans un saladier, mélangez la salade et le reste d'endive. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 401kJ
-
Énergie (kCal)
335kCal
-
Matières grasses
8,18g
-
dont acides gras saturés
1,13g
-
Glucides
47,64g
-
dont sucre
5,30g
-
Fibres
4,30g
-
Protéines
18,36g
-
Sel
3,73g
-
Énergie (kJ)
563kJ
-
Énergie (kCal)
134kCal
-
Matières grasses
3,29g
-
dont acides gras saturés
0,45g
-
Glucides
19,13g
-
dont sucre
2,13g
-
Fibres
1,73g
-
Protéines
7,37g
-
Sel
1,50g
Le Nutri-Score
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