Sandwich de rôti de porc façon vitello tonnato (au thon)
25 min
En cuisine
25 min
Total
380.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x rôti de porc (tranche) (90g) Sans nitrites
- 30x thon entier au naturel (g égoutté) (30g)
- 50 g fromage blanc (50g)
- qq brins ciboulette (5g)
- 1x échalote (25g)
- 50 g roquette (50g)
- 4x pain de campagne (tranche) (200g)
- 1x endive (110g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Rôti de porc (tranche)
Composition : Filet de porc origine france, sel, dextrose, poudre de jus de blette,arômes naturels, carottes deshydratées, ferments (présence d'acide ascorbique).ail, poivre.
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Allergènes : Poisson
Composition : Thon listao (katsuwonus pelamis), eau, sel.
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Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
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Rôti de porc (tranche)
Conservation : 0 et 4 °c
Mode d'emploi : A consommer rapidement apres ouverture
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Thon entier au naturel (g égoutté)
Conservation : A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les deux jours.
Mode d'emploi : Ingrédient idéal pour des préparations froides ou chaudes (salade, rillettes, cake, pâtes au thon...).
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 1 oeuf
- 30 ml huile de cuisson
- 1 càc moutarde (mayonnaise)
- 1 càc vinaigre (blanc ou de cidre) (sauce vitello)
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs vinaigre (blanc ou de cidre) (vinaigrette)
- mixeur
- casserole
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. La sauce façon mayonnaise
- Portez à ébullition une casserole d'eau.
- Faites cuire l'œuf 9 min.
- Une fois cuit, plongez-le dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-le délicatement.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez l'œuf, la moutarde, l'huile de cuisson, le vinaigre et le fromage blanc. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
2. La sauce vitello
- Égouttez et émiettez le thon.
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le thon, l'échalote et la ciboulette.
- Goûtez et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire.
Étape 3
3. Le sandwich
- Faites dorer les pains de campagne au grille-pain.
- Coupez le rôti de porc en deux.
- Retirez la base de l'endive. Coupez-la en 2 et retirez la partie centrale dure. Émincez-la.
- Sur la moitié des tranches de pain, répartissez de la sauce, le rôti de porc et un peu de roquette. Refermez les sandwiches.
- Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Ajoutez le reste de roquette, l'endive et mélangez bien.
- Servez les sandwiches accompagnés de la salade.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 592kJ
-
Énergie (kCal)
380kCal
-
Matières grasses
4,13g
-
dont acides gras saturés
1,65g
-
Glucides
59,38g
-
dont sucre
6,41g
-
Fibres
3,94g
-
Protéines
25,12g
-
Sel
3,90g
-
Énergie (kJ)
567kJ
-
Énergie (kCal)
135kCal
-
Matières grasses
1,47g
-
dont acides gras saturés
0,59g
-
Glucides
21,13g
-
dont sucre
2,28g
-
Fibres
1,40g
-
Protéines
8,94g
-
Sel
1,39g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici