Saucisse du boucher et pilaf de millet forestier
40 min
En cuisine
40 min
Total
540.64
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g champignons de Paris blancs
- qq brins persil plat
- 1x gousse d'ail (6g)
- 2x saucisse nature (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 120 g millet Bio
- 0.5 oignon jaune
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Saucisse nature
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (91%), sel, conservateur : vinaigre tamponné, sucre roux de canne, arômes naturels, épices. boyau naturel de porc.
-
Millet
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Millet décortiqué biologique
-
Saucisse nature
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Millet
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser le millet dans une casserole puis ajouter 2 fois son volume d'eau froide. porter à ébullition, saler et couvrir. laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 600 ml eau
- 0.5 cube bouillon de légumes
- beurre
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le pilaf de millet
- Émincez l'oignon.
- Coupez les champignons en tranches.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons 5 min environ. Salez, poivrez.
- Ajoutez le millet, le bouillon de légumes émietté et l'eau.
- Portez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le millet soit cuit. Mélangez régulièrement.
- Astuce : si le millet accroche, ajoutez un petit verre d’eau et prolongez la cuisson quelques minutes.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pendant la cuisson du millet, faites cuire les saucisses.
Étape 2
2. Les saucisses
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites cuire les saucisses 10 à 15 min. Retournez-les régulièrement.
- En parallèle, effeuillez et ciselez le persil.
- Accompagnes les saucisses avec le pilaf de millet forestier. Parsemez le tout de de persil.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 264kJ
-
Énergie (kCal)
541kCal
-
Matières grasses
26,01g
-
dont acides gras saturés
9,75g
-
Glucides
43,47g
-
dont sucre
1,97g
-
Fibres
5,81g
-
Protéines
29,70g
-
Sel
1,33g
-
Énergie (kJ)
656kJ
-
Énergie (kCal)
157kCal
-
Matières grasses
7,54g
-
dont acides gras saturés
2,83g
-
Glucides
12,60g
-
dont sucre
0,57g
-
Fibres
1,68g
-
Protéines
8,61g
-
Sel
0,39g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici