Sauté de dinde à la moutarde poêlée de légumes et grenailles à l'origan
35 min
En cuisine
35 min
Total
449.62
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.25 origan (sachet)
- 100 g crème
- 1x gousse d'ail (6g)
- 250 g sauté de dinde
- 400 g pomme de terre grenaille
- 1x courgette (200g)
- 250 g champignons de Paris blancs
-
Origan (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Poisson, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Origan
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Sauté de dinde
Composition : Viande de dinde 100%
-
Pomme de terre grenaille
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Origan (sachet)
Conservation : A conserver dans un endroit sec à température ambiante
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Sauté de dinde
Conservation : 0-4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur 45 minutes à la cocotte
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 càs moutarde
- 0.25 bouillon de poule
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. Le sauté de dinde
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Saisissez la dinde 5 min jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Salez, poivrez.
- Une fois dorée, ajoutez de l'eau à mi-hauteur et le bouillon de poule émietté.
- Baissez sur feu doux et poursuivez la cuisson à couvert 35 min. Remuez régulièrement.
- Astuce : ajoutez un peu d'eau à votre sauteuse si nécessaire.
- Au bout des 10 min, ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 à 10 min à feu doux, jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur (la chair n'est plus rose).
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou de poivre si nécessaire.
- En parallèle, préparez les grenailles.
Étape 2
2. Les grenailles
- Coupez les grenailles en 2 ou 4 si elles sont trop grosses.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir les grenailles 5 min.
- Ensuite, baissez à feu moyen et poursuivez la cuisson 20 min à couvert. Remuez régulièrement. Salez, poivrez.
- Pendant la cuisson des grenailles, préparez les légumes.
Étape 3
3. Les légumes
- Coupez les champignons en 4 ou en 6 s'ils sont trop gros.
- Coupez la courgette en dés.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les champignons, la courgette, l'ail et l'origan 10 min jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
- Une fois cuits, ajoutez les légumes à la sauteuse des grenailles.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 882kJ
-
Énergie (kCal)
450kCal
-
Matières grasses
16,08g
-
dont acides gras saturés
8,43g
-
Glucides
37,07g
-
dont sucre
6,32g
-
Fibres
4,79g
-
Protéines
35,39g
-
Sel
0,50g
-
Énergie (kJ)
312kJ
-
Énergie (kCal)
74kCal
-
Matières grasses
2,66g
-
dont acides gras saturés
1,40g
-
Glucides
6,14g
-
dont sucre
1,05g
-
Fibres
0,79g
-
Protéines
5,86g
-
Sel
0,08g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici