Sauté de porc à la moutarde, poireau et gnocchis
25 min
En cuisine
30 min
Total
721.60
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 240 g sauté d'échine de porc Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 100 g crème
- 400 g gnocchis de pommes de terre fraîches
- 1x poireau bio (180g) Bio
- 1x oignon jaune (110g) BIO FR-BIO-10
-
Sauté d'échine de porc
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Gnocchis de pommes de terre fraîches
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde
Composition : Purée de pommes de terre fraiches 70% (eau, pommes de terre fraiches), farine de blé, amidon de pomme de terre, farine de riz, sel, régulateur d'acidité : acide lactique, arôme naturel.
-
Sauté d'échine de porc
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c après ouverture, à consommer sous 48 heures
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Gnocchis de pommes de terre fraîches
Conservation : A conserver au frais entre 0°c et +4°c après ouverture, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : A la poêle : faire revenir les gnocchi dans de l'huile d'olive ou une noix de beurre pendant 5 mn à feu vif en les remuant régulièrement jusqu'à devenir brun doré. ou chauffer une sauce à la poêle et ajouter les gnocchi puis cuire à feu moyen pendant 3 mn en remuant délicatement jusqu'à épaississement de la sauce. dans une casserole : verser dans l'eau bouillante salée les gnocchi, dès que les gnocchi remontent à la surface (environ 1 mn), les égoutter. servir avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive extra vierge, parsemer de fromage râpé ou d'une sauce. au micro-onde : verser les gnocchi dans une assiette, ajouter la sauce de votre choix et chauffer à 700w pendant 90 secondes.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 càs moutarde
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Le sauté de porc et le poireau
- Émincez l'oignon.
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.
- Faites revenir le poireau, l'oignon et le sauté de porc 5 min pour les dorer. Salez, poivrez.
- Au bout des 5 min, versez un fond d'eau puis couvrez 15 à 20 min.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème et la moutarde. Poursuivez 2 à 3 min à découvert.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, préparez les gnocchis.
Étape 2
2. Les gnocchis
- Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les gnocchis 5 min environ jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et dorés. Salez, poivrez. Remuez régulièrement.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 021kJ
-
Énergie (kCal)
722kCal
-
Matières grasses
28,17g
-
dont acides gras saturés
6,95g
-
Glucides
77,76g
-
dont sucre
4,74g
-
Fibres
2,98g
-
Protéines
35,04g
-
Sel
2,50g
-
Énergie (kJ)
587kJ
-
Énergie (kCal)
140kCal
-
Matières grasses
5,47g
-
dont acides gras saturés
1,35g
-
Glucides
15,10g
-
dont sucre
0,92g
-
Fibres
0,58g
-
Protéines
6,80g
-
Sel
0,49g
Le Nutri-Score
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