Smashed quesadillas de farce à merguez de porc & salsa de céleri branche
30 min
En cuisine
30 min
Total
721.20
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 4x tortilla (200g) Bio
- 0.25 oignon rouge (20g)
- 60 g cheddar râpé (60g)
- 240 g farce à merguez au porc (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 1x céleri branche (50g)
- 50 g salade (50g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Tortilla
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde, Lupin
Composition : Farine de blé *, eau, huile de tournesol* à haute teneur en acide oléique, sel, épaississant: gomme de guar*, arôme naturel d'olive. *issu de l'agriculture biologique. conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Cheddar râpé
Allergènes : Lait
Composition : Cheddar rouge (lait de vache pasteurisé (origine : ue), sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant : e160a), amidon de pomme de terre.
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Farce à merguez au porc
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Viande de porc origine france (89%), épices, conservateur : vinaigre tamponné, sel, sirop de glucose, conservateur : vinaigre tamponné, extraits d'épices, jus d'acérola en poudre, menthe.
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Céleri branche
Allergènes : Céleri
-
Tortilla
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : A la poêle : réchauffez chaque tortilla dans une poêle huilée bien chaude pendant 5 secondes sur les deux faces. au four micro-ondes : réchauffer les tortillas pendant 15 secondes à 800w.
-
Cheddar râpé
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture.
-
Farce à merguez au porc
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- poêle
La recette
Étape 1
1. La salsa
- Retirez le bout abîmé du céleri branche et coupez-le en petits dés.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Dans un bol, mélangez le céleri branche, l'oignon et l'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
2. Les smashed quesadillas
- Réalisez 2 boules de farce à merguez par personne.
- Etalez la farce à merguez sur toute la surface de la tortilla en une couche fine et régulière.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Déposez la tortilla côté farce dans la poêle. Appuyez avec une spatule et faites cuire 2 à 3 min jusqu'à obtenir une belle caramélisation de la viande.
- Baissez légèrement le feu si la viande colore trop vite.
- Retournez la tortilla et répartissez un peu de cheddar râpé par-dessus.
- Poursuivez la cuisson 1 à 2 min jusqu'à ce que le cheddar fonde.
- Hors du feu, ajoutez un peu de salsa et refermez la tortilla.
- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 020kJ
-
Énergie (kCal)
721kCal
-
Matières grasses
39,89g
-
dont acides gras saturés
15,60g
-
Glucides
54,93g
-
dont sucre
4,38g
-
Fibres
1,65g
-
Protéines
33,44g
-
Sel
4,63g
-
Énergie (kJ)
974kJ
-
Énergie (kCal)
233kCal
-
Matières grasses
12,87g
-
dont acides gras saturés
5,03g
-
Glucides
17,72g
-
dont sucre
1,41g
-
Fibres
0,53g
-
Protéines
10,79g
-
Sel
1,49g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici