Spaghettis à la sauce tomate pimentée, poivron et gremolata
30 min
En cuisine
30 min
Total
518.60
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g spaghettis blancs (200g) Bio
- 1x gousse d'ail (6g)
- 210 g pulpe de tomates (210g)
- 1x piment oiseau (2g)
- 0.5 citron jaune (50g) Bio
- 1x oignon jaune (110g)
- qq brins basilic (5g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 2x poivron vert (320g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Spaghettis blancs
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja
Composition : Semoule supérieure de ble dur* *issue de l’agriculture biologique
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Pulpe de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Spaghettis blancs
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes entre 9 et 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût
-
Pulpe de tomates
Conservation : À consommer de préférence avant le : voir la date figurant sur l’un des fonds de la boîte. avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et à consommer dans les 3-4 jours.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- sauteuse
- râpe
La recette
Étape 1
1. La sauce tomate aux poivrons
- Coupez les poivrons en morceaux.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, le piment et les poivrons 5 min.
- Au bout des 5 min, ajoutez la pulpe de tomates et laissez mijoter à couvert 10 min. Salez, poivrez et remuez de temps en temps (la sauce doit légèrement épaissir).
- Astuce : ajoutez un peu de sucre dans votre sauce tomate si elle est trop acide.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Étape 2
2. Les spaghettis
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Réservez une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- En parallèle, préparez la gremolata.
Étape 3
3. La gremolata
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Dans un bol, à l'aide d’une râpe, prélevez les zestes de citron (uniquement l’écorce de couleur). Coupez le citron en quartiers.
- Ajoutez le basilic, le parmesan et mélangez bien avec les zestes.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauteuse de la sauce.
- Ajoutez un petit filet d'eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
- Mélangez bien pour tout enrober.
- Au moment de servir, parsemez les spaghettis de gremolata et d'un filet de jus de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 171kJ
-
Énergie (kCal)
519kCal
-
Matières grasses
5,82g
-
dont acides gras saturés
2,38g
-
Glucides
90,34g
-
dont sucre
10,08g
-
Fibres
5,86g
-
Protéines
18,44g
-
Sel
0,21g
-
Énergie (kJ)
470kJ
-
Énergie (kCal)
112kCal
-
Matières grasses
1,26g
-
dont acides gras saturés
0,52g
-
Glucides
19,55g
-
dont sucre
2,18g
-
Fibres
1,27g
-
Protéines
3,99g
-
Sel
0,05g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici