Spaghettis au saumon fumé et crème d'épinards
25 min
En cuisine
25 min
Total
561.41
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 80 g crème (80g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 200 g spaghettis blancs (200g) Bio
- 1x cébette (16g)
- 100 g pousses d'épinards (100g)
- 100 g saumon fumé (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Spaghettis blancs
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja
Composition : Semoule supérieure de ble dur* *issue de l’agriculture biologique
-
Saumon fumé - Produit décongelé, ne pas recongeler
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : Saumon (poisson) atlantique (salmo salar) 97% , sel 3%
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Spaghettis blancs
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes entre 9 et 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût
-
Saumon fumé
Conservation : Entre 0 et 4°c
Mode d'emploi : Produit décongelé , ne pas recongeler
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- mixeur
La recette
Étape 1
1. La crème d'épinards
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les pousses d'épinards 5 min.
- Au bout des 5 min, égouttez-les bien et déposez-les dans le bol d'un mixeur avec la crème. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Astuce : ajouter un filet d’huile d’olive pour lisser la sauce.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, faites cuire les pâtes.
Étape 2
2. Les spaghettis
- Portez à ébullition une seconde casserole d'eau salée.
- Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Astuce : gardez de côté un bol d'eau de cuisson des pâtes pour la sauce.
- Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
- Pendant la cuisson des spaghettis, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. A table !
- Retirez la base de la cébette et émincez-la.
- Coupez le citron en quartiers.
- Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Une fois les spaghettis cuits, ajoutez la crème d'épinards dans la casserole avec un peu d'eau de cuisson. Mélangez bien pour lier la sauce.
- Astuce : ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes permet de lier la sauce et de la rendre plus onctueuse grâce à l’amidon qu’elle contient.
- Hors du feu, ajoutez le saumon fumé et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, parsemez votre assiette de cébette et arrosez d'un filet de jus de citron.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 350kJ
-
Énergie (kCal)
561kCal
-
Matières grasses
15,94g
-
dont acides gras saturés
6,50g
-
Glucides
75,92g
-
dont sucre
4,99g
-
Fibres
4,53g
-
Protéines
24,92g
-
Sel
1,65g
-
Énergie (kJ)
852kJ
-
Énergie (kCal)
203kCal
-
Matières grasses
5,78g
-
dont acides gras saturés
2,36g
-
Glucides
27,51g
-
dont sucre
1,81g
-
Fibres
1,64g
-
Protéines
9,03g
-
Sel
0,60g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici