Spaghettis ensanglantés aux yeux globuleux
30 min
En cuisine
40 min
Total
706.43
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x oignon jaune (135g)
- 125 g mozzarella di bufala (125g) AOP
- 80 g olives (80g) Bio
- 1x poireau (215g)
- 200 g purée de tomates (200g)
- 200 g spaghetti blancs (200g) Bio
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Mozzarella di bufala
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé, sel, présure animale
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Olives
Composition : Olives vertes et noires* (92%), herbes* (3% - basilic*, persil*, origan*, thym*,romarin*), huile de tournesol*, sel marin, huile d´olive*, jus de citron concentré*, flocons de pommes de terre*. *issu de l'agriculture biologique.
-
Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Spaghetti blancs
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja
Composition : Semoule supérieure de ble dur* *issue de l’agriculture biologique
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Mozzarella di bufala
Conservation : A conserver 2 jours au réfrigérateur entre 4°c et 8°c
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Olives
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
-
Spaghetti blancs
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes entre 9 et 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La sauce
- Émincez l'oignon.
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le poireau 15 min. Salez, poivrez.
- À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Au bout des 15 min, ajoutez la purée de tomates et mélangez bien.
- Poursuivez la cuisson 5 min à feu doux.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Astuce : ajoutez un peu de sucre dans votre sauce tomate si elle est trop acide.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis.
Étape 2
2. Les spaghettis
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Astuce : gardez un peu d'eau de cuisson pour réaliser la sauce.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. A table !
- Coupez la mozzarella en morceaux.
- Coupez les olives en tranches. Réservez le même nombre de tranches d'olives que de morceaux de mozzarella, cela servira à réaliser les yeux.
- Une fois le tout cuit, ajoutez les spaghettis, le reste des olives et un peu d'eau de cuisson dans la sauteuse de la sauce. Mélangez bien.
- Astuce : ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce et la rendre plus onctueuse grâce à l'amidon qu'elle contient.
- À l’aide d’une fourchette et d’une cuillère, tournez les spaghettis (comme on le fait pour les manger) pour former des petits nids de spaghettis et déposez-les dans chaque assiette.
- Réalisez-en 5 ou 7 de tailles différentes.
- Sur chaque nid de pâtes, ajoutez un morceau de mozzarella avec une tranche d'olive dessus pour créer des yeux globuleux.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 958kJ
-
Énergie (kCal)
706kCal
-
Matières grasses
25,34g
-
dont acides gras saturés
8,23g
-
Glucides
90,54g
-
dont sucre
11,99g
-
Fibres
8,99g
-
Protéines
23,23g
-
Sel
0,88g
-
Énergie (kJ)
617kJ
-
Énergie (kCal)
147kCal
-
Matières grasses
5,29g
-
dont acides gras saturés
1,72g
-
Glucides
18,90g
-
dont sucre
2,50g
-
Fibres
1,88g
-
Protéines
4,85g
-
Sel
0,18g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici