Spaghettis, pesto à la purée de cacahuètes et tomates cerises
25 min
En cuisine
25 min
Total
653.01
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 basilic (botte) (15g)
- 300 g tomate cerise (300g)
- 0.5 oignon rouge (62.5g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
- 0.5 gousse d'ail (2g)
- 40 g purée de cacahuètes (40g) Bio
- 25 g amandes effilées (25g)
- 200 g spaghettis blancs (200g) Bio
-
Tomate cerise
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Purée de cacahuètes
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Sésame
Composition : Cacahuètes grillées biologiques (100%)
-
Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Sésame, Sulfites
Composition : Amandes blanchies effilées
-
Spaghettis blancs
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Soja
Composition : Semoule supérieure de ble dur* *issue de l’agriculture biologique
-
Purée de cacahuètes
Conservation : Stockage idéal à +8°c et dans un local avec une humidité relative de 65% maximum.
Mode d'emploi : Une légère couche d'huile peut se former en surface due à la nature du produit (déphasage), remuer le produit avant consommation.
-
Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
-
Spaghettis blancs
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes entre 9 et 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 3 càs huile d'olive
- 2 càs eau
- casserole
- passoire
- sauteuse
- mixeur
La recette
Étape 1
1. Les spaghettis
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Une fois cuits, réservez un bol d'eau de cuisson et égouttez-les.
- Pendant la cuisson des spaghettis, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Le pesto
- Pelez l'ail.
- Effeuillez le basilic.
- Dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'ail, le basilic, le parmesan, la purée de cacahuètes, l'huile d'olive et l'eau. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Astuce : ajoutez de l'eau si nécessaire pour un pesto plus liquide.
Étape 3
3. A table !
- Émincez l'oignon rouge.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon rouge et les tomates cerises 10 min environ jusqu'à ce que l'oignon soit fondant.
- Au bout des 10 min, ajoutez les spaghettis, le pesto et un peu d'eau de cuisson des pâtes. Salez, poivrez. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Astuce : ajustez la quantité d'eau de cuisson des pâtes selon la texture souhaitée.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Parsemez le plat d'amandes effilées.
- Astuce : pour donner plus de goût et de croquant aux amandes, faites-les torréfier (dorer) à la poêle ou au four sans matière grasse.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 734kJ
-
Énergie (kCal)
653kCal
-
Matières grasses
22,81g
-
dont acides gras saturés
4,51g
-
Glucides
83,17g
-
dont sucre
9,61g
-
Fibres
8,70g
-
Protéines
24,51g
-
Sel
0,26g
-
Énergie (kJ)
821kJ
-
Énergie (kCal)
196kCal
-
Matières grasses
6,85g
-
dont acides gras saturés
1,35g
-
Glucides
24,98g
-
dont sucre
2,89g
-
Fibres
2,61g
-
Protéines
7,36g
-
Sel
0,08g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici