Suprême végétal à la crème fumée, patate douce et choux de Bruxelles rôtis
30 min
En cuisine
35 min
Total
576.50
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 gousse d'ail
- 100 g crème
- 0.25 paprika fumé (sachet)
- 0.25 herbes de Provence (sachet)
- 2x suprême végétal (220g)
- 200 g choux de Bruxelles
- 1x patate douce (400g)
- 1x oignon jaune (135g)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Paprika fumé (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment doux fumé
-
Herbes de provence (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Romarin, origan, thym, basilic, marjolaine
-
Suprême végétal - Produit décongelé, ne pas recongeler
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, protéines végétales (protéine de pois 14%, protéine de blé 6%), huile de tournesol, fibres végétales (peut contenir du blé), arômes naturels, stabilisant : méthylcellulose, conservateur : vinaigre tamponné, sel, herbes, oignon déshydraté, ail déshydraté, épices
-
Choux de bruxelles
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Suprême végétal
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. à conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Ne pas consommer cru. à consommer cuit à cœur. à consommer dans les 24h après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- petite casserole
- four
- plat allant au four
- plaque allant au four
La recette
Étape 1
1. La patate douce et les choux de Bruxelles
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, retirez la base des choux de Bruxelles et coupez-les en 2 ou 4 s'ils sont un peu gros.
- Epluchez et coupez la patate douce en dés.
- Déposez les choux de Bruxelles et la patate douce sur une plaque allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour tous les enrober.
- Enfournez 25 min environ.
- Astuce : si les choux de Bruxelles dorent trop rapidement, couvrez d'un papier aluminium. Cela permettra une cuisson uniforme sans brûler le dessus.
- En parallèle, préparez la sauce.
Étape 2
2. La sauce
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une petite casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon 10 min environ jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez le paprika fumé, l'ail et la crème. Salez, poivrez.
- Mélangez bien et prolongez la cuisson 2 à 3 min jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Astuce : pour vérifier la consistance de la sauce, trempez une cuillère à soupe dedans et passez votre doigt dessus. La sauce est prête quand il laisse une trace nette.
Étape 3
3. Les suprêmes
- Déposez les suprêmes dans un plat allant au four.
- Salez, poivrez, parsemez d'herbes de Provence et versez un filet d'huile d'olive par-dessus.
- Enfournez 10 min environ.
- Servez les suprêmes nappés de sauce.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 414kJ
-
Énergie (kCal)
577kCal
-
Matières grasses
13,27g
-
dont acides gras saturés
8,43g
-
Glucides
54,35g
-
dont sucre
4,47g
-
Fibres
15,33g
-
Protéines
30,32g
-
Sel
2,10g
-
Énergie (kJ)
455kJ
-
Énergie (kCal)
109kCal
-
Matières grasses
2,50g
-
dont acides gras saturés
1,59g
-
Glucides
10,24g
-
dont sucre
0,84g
-
Fibres
2,89g
-
Protéines
5,71g
-
Sel
0,40g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici