Tagliatelles de courgette, saumon fumé et sauce au basilic
25 min
En cuisine
25 min
Total
441.18
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x courgette (400g)
- qq brins basilic (5g)
- 200 g fromage blanc (200g)
- 10 g amandes effilées (10g)
- 0.5 citron jaune (55g) Bio
- 100 g saumon fumé (100g)
- 4x pain noir tranche (100g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Sésame, Sulfites, Oeufs, Soja, Lait
Composition : Amandes blanchies effilées
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Saumon fumé - Produit décongelé, ne pas recongeler
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : Saumon (poisson) atlantique (salmo salar) 97% , sel 3%
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Pain noir tranche
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Sésame
Composition : Eau, farine de ble ( gluten) tradition française, graine de tournesol, graines de lin brun, graine de lin jaune, gluten de ble, grits de soja, malt d'orge torréfié, farine d'orge, farine de seigle, graine de millet, farine de ble, levain de seigle et de ble dévitalisé, fibres végétales, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, enzyme ( aplha amylase, xylanase), sel, levure.
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
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Saumon fumé
Conservation : Entre 0 et 4°c
Mode d'emploi : Produit décongelé , ne pas recongeler
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Pain noir tranche
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- 1 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- sauteuse
- mixeur
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. La sauce
- A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette et réservez-les pour la suite de la recette.
- Conservez le coeur et découpez-le en dés.
- Effeuillez le basilic.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir le coeur des courgettes 10 à 12 min.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez le fromage blanc, l'huile d'olive, le basilic et le coeur des courgettes. Salez, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 2
2. Les tagliatelles de courgette
- Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Dans la même sauteuse que celle des courgettes, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les tagliatelles de courgette 2 à 3 min (elles doivent être à peine cuites).
- Ajoutez la sauce et la truite. Mélangez 1 min et réservez hors du feu.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 3
3. A table !
- Faites dorer les tranches de pain noir au grille-pain.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dégustez les tagliatelles de courgette au saumon avec le pain.
- Arrosez le tout d'un filet de jus de citron et parsemez d'amandes.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 847kJ
-
Énergie (kCal)
441kCal
-
Matières grasses
17,77g
-
dont acides gras saturés
4,22g
-
Glucides
37,88g
-
dont sucre
9,78g
-
Fibres
7,32g
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Protéines
29,10g
-
Sel
2,14g
-
Énergie (kJ)
424kJ
-
Énergie (kCal)
101kCal
-
Matières grasses
4,08g
-
dont acides gras saturés
0,97g
-
Glucides
8,69g
-
dont sucre
2,24g
-
Fibres
1,68g
-
Protéines
6,67g
-
Sel
0,49g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici