Tagliatelles de courgette, truite fumée et sauce au basilic
25 min
En cuisine
25 min
Total
490.53
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x courgette (400g)
- qq brins basilic
- 100 g truite fumée
- 4x pain de campagne (tranche) (200g)
- 200 g fromage blanc
- 10 g amandes effilées
- 0.5 citron jaune Bio
-
Truite fumée - Produit décongelé, ne pas recongeler
Composition : Truite arc en ciel élevée en france 97%, sel 3%
-
Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Sésame, Sulfites, Oeufs, Soja, Lait
Composition : Amandes blanchies effilées
-
Truite fumée
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c. a consommer sous 48 heures après ouverture
-
Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- 1 càs huile d'olive (sauce)
- sel
- poivre
- sauteuse
- mixeur
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. La sauce
- A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de courgette et réservez-les pour la suite de la recette.
- Conservez le coeur et découpez-le en dés.
- Effeuillez le basilic.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir le coeur de courgettes 10 à 12 min.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez le fromage blanc, l'huile d'olive, le basilic et le coeur de courgettes. Salez, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
2. Les tagliatelles de courgette
- Coupez la truite fumée en dés.
- Dans la même sauteuse que dans l'étape précédente, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les tagliatelles de courgette 2 à 3 min (elles doivent être à peine cuites).
- Ajoutez la sauce et la truite. Mélangez 1 min et réservez hors du feu.
- Goûtez et rectifiez assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
3. A table !
- Faites dorer les tranches de pain au grille-pain.
- Coupez le citron en quartiers.
- Dégustez les tagliatelles de courgette à la truite avec le pain. Arrosez le tout d'un filet de jus de citron et parsemez d'amandes.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 054kJ
-
Énergie (kCal)
491kCal
-
Matières grasses
11,89g
-
dont acides gras saturés
3,86g
-
Glucides
63,55g
-
dont sucre
11,84g
-
Fibres
5,70g
-
Protéines
29,63g
-
Sel
3,10g
-
Énergie (kJ)
421kJ
-
Énergie (kCal)
101kCal
-
Matières grasses
2,44g
-
dont acides gras saturés
0,79g
-
Glucides
13,02g
-
dont sucre
2,43g
-
Fibres
1,17g
-
Protéines
6,07g
-
Sel
0,64g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici