Tagliatelles forestières à la crème de cèpes
30 min
En cuisine
30 min
Total
546.59
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250 g tagliatelles fraîches (250g)
- 200 g mélange champignons frais forestiers (200g)
- 60 g crème aux cèpes (60g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- qq brins persil plat (5g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Tagliatelles fraîches
Allergènes : Gluten, Oeufs
Composition : Semoule de blé dur, oeufs pasteurisés (20%), eau
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Crème aux cèpes
Allergènes : Lait
Composition : Lait et creme pasteurisée de vache, cèpes en poudre (boletus edulis sauvage) (1.5%), ferments lactiques
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Tagliatelles fraîches
Conservation : A conserver au réfrigerateur entre 0 et 4 ° c
Mode d'emploi : Porter à ébullition 1 litre d'eau pour 100g de pâtes et ajouter une cuillère de gros sel. quand l'eau bout, immerger les pâtes et les laisser cuire pendant 2-3 mnpour une cuisson al dente. egoutter et accompagnerà votre gré.
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Crème aux cèpes
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Les champignons
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon 5 min.
- Ajoutez les champignons et l'ail et poursuivez la cuisson 15 min jusqu'à ce que les champignons soient bien grillés. Salez, poivrez.
- En parallèle, faites cuire les tagliatelles.
Étape 2
2. Les tagliatelles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
- Astuce : gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour réaliser la sauce.
Étape 3
3. A table !
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Une fois le tout cuit, ajoutez les tagliatelles, la crème aux cèpes, un peu d'eau de cuisson des pâtes et le persil dans la sauteuse des champignons.
- Astuce : l'eau de cuisson des pâtes permet de lier la sauce et de la rendre plus onctueuse grâce à l'amidon qu'elle contient.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 min pour réchauffer le tout.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Au moment de servir, saupoudrez le plat de parmesan.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 288kJ
-
Énergie (kCal)
547kCal
-
Matières grasses
16,33g
-
dont acides gras saturés
8,56g
-
Glucides
73,76g
-
dont sucre
4,22g
-
Fibres
4,29g
-
Protéines
22,68g
-
Sel
1,15g
-
Énergie (kJ)
675kJ
-
Énergie (kCal)
161kCal
-
Matières grasses
4,82g
-
dont acides gras saturés
2,53g
-
Glucides
21,76g
-
dont sucre
1,24g
-
Fibres
1,27g
-
Protéines
6,69g
-
Sel
0,34g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici