Tarte aux poireaux, tomme franc-comtoise et thym citron
25 min
En cuisine
50 min
Total
755.53
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 1x pâte feuilletée (230g)
- qq brins thym citron (5g)
- 2x poireau (430g)
- 80 g crème (80g)
- 60 g tomme franc-comtoise râpée (lait pasteurisé) (60g)
- 50 g salade (50g)
- 1x oignon jaune (135g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pâte feuilletée
Allergènes : Gluten, Lait
Composition : Farine de blé française* (54%), eau, beurre concentré origine france (19%), alcool éthylique, jus de citron concentré, levure désactivée, sel. *ingrédient issu du commerce équitable français agri-ethique.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Tomme franc-comtoise râpée (lait pasteurisé)
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure animale
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Pâte feuilletée
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Préchauffez votre four à 220°c (th.7). déroulez votre pâte à la sortie du réfrigérateur, placez-la avec son papier cuisson dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et garnissez. faites cuire environ 30 minutes selon le four et la garniture utilisée.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Tomme franc-comtoise râpée (lait pasteurisé)
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c
Dans votre cuisine
- 2 oeuf
- 1 càs moutarde
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- four
- moule à tarte
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La fondue de poireaux
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, coupez et retirez la base des poireaux. Incisez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement. Émincez-le.
- Émincez l'oignon.
- Effeuillez le thym citron.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir les poireaux, l'oignon et le thym citron 10 à 15 min. Salez, poivrez.
- En parallèle préparez l'appareil.
Étape 2
2. L'appareil
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez poivrez.
Étape 3
3. La tarte
- Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez la moutarde sur toute la surface puis déposez la fondue de poireaux.
- Parsemez de tomme franc-comtoise râpée et versez l'appareil œufs/crème.
- Enfournez 35 min environ.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 163kJ
-
Énergie (kCal)
756kCal
-
Matières grasses
41,47g
-
dont acides gras saturés
27,63g
-
Glucides
64,12g
-
dont sucre
10,98g
-
Fibres
8,59g
-
Protéines
21,26g
-
Sel
1,81g
-
Énergie (kJ)
638kJ
-
Énergie (kCal)
152kCal
-
Matières grasses
8,36g
-
dont acides gras saturés
5,57g
-
Glucides
12,93g
-
dont sucre
2,21g
-
Fibres
1,73g
-
Protéines
4,29g
-
Sel
0,36g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici