Tarte rustique aux champignons, burrata et basilic (pâte à tarte maison)

Étape 2

2. La pâte à tarte

• Dans un bol mélangez la farine, l'huile, l'eau et une pincée de sel.
• Malaxez rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène (il est important de ne pas trop la malaxer).
• Au besoin, ajoutez de la farine ou de l'eau et de l'huile en fonction de la consistance obtenue.
• Farinez légèrement votre plan de travail, étalez la pâte de façon homogène et déposez-la sur une plaque allant au four.

Étape 3

3. La tarte rustique

• Etalez sur la pâte le fromage blanc en laissant 2 à 3 cm au bord. Salez, poivrez.
• Répartissez les champignons et l'oignon dessus. Rabattez les bords de la pâte sur les champignons.
• Enfournez 40 à 45 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite (soulevez délicatement pour vérifier).

Étape 4

4. A table !

• Une fois la tarte cuite, versez l'huile au basilic et déposez la burrata au centre.
• Assaisonnez la roquette d'un filet d'huile et de vinaigre. Salez, poivrez.

Étape 5

Dégustez sans attendre votre tarte rustique aux champignons, burrata et basilic accompagnée de la salade !