Tartines de blette à la crème de féta, oeuf mollet et salade printanière
35 min
En cuisine
35 min
Total
523.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g crème
- 50 g salade
- 100 g féta AOP
- 200 g blette blanche
- 0.5 radis rose (botte)
- qq brins ciboulette
- 4x pain de campagne (tranche) (200g)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
-
Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- 2 œuf
- 1 càs vinaigre de votre choix
- sauteuse
- casserole
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. Les blettes
- Coupez la base des blettes (sur 2 cm environ) et émincez-les.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les blettes 20 min. Salez, poivrez.
- À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Lorsque les blettes sont cuites, ajoutez la crème et la féta émiettée. Prolongez la cuisson 5 min environ jusqu'à ce que la crème enrobe les blettes.
- En parallèle, préparez les oeufs et le pain.
Étape 2
2. Les oeufs et le pain
- Portez à ébullition une casserole d'eau.
- Faites cuire les œufs 6 min puis plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pain au grille-pain.
Étape 3
3. La salade
- Coupez les radis en fines rondelles.
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre pour obtenir une vinaigrette. Salez, poivrez.
- Ajoutez les radis, la moitié de la ciboulette et la salade. Mélangez.
Étape 4
4. Les tartines
- Sur chaque tranche de pain, répartissez les blettes à la crème de féta.
- Écalez délicatement les œufs, coupez-les en deux et déposez chaque moitié sur une tartine.
- Parsemez le reste de ciboulette sur les tartines et accompagnez-les de la salade.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 191kJ
-
Énergie (kCal)
523kCal
-
Matières grasses
23,01g
-
dont acides gras saturés
15,04g
-
Glucides
58,26g
-
dont sucre
6,52g
-
Fibres
5,90g
-
Protéines
19,21g
-
Sel
4,16g
-
Énergie (kJ)
544kJ
-
Énergie (kCal)
130kCal
-
Matières grasses
5,71g
-
dont acides gras saturés
3,73g
-
Glucides
14,46g
-
dont sucre
1,62g
-
Fibres
1,46g
-
Protéines
4,77g
-
Sel
1,03g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
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