Toast de poitrine fumée à la confiture de figue et ricotta
25 min
En cuisine
25 min
Total
464.93
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 50 g salade (50g)
- 4x pain de campagne (tranche) (200g)
- 75 g ricotta (75g)
- 1x concombre (275g)
- 20 g confiture figue (pot) (20g)
- 90 g poitrine fumée (90g) Sans nitrites
- 1 càc herbes de Provence (2g)
- 0.5 oignon jaune (55g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pain de campagne (tranche)
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame
Composition : Farine de blé ( gluten) de tradition française , eau, sel, levure.
-
Ricotta
Allergènes : Lait
Composition : Sérum de lait de vache pasteurisé, crème de lait pasteurisé, sel, correcteur d''acidité : acide lactique.
-
Confiture figue (pot)
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Sucre de canne, figue, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique. pour 100 g de produit fini : préparée avec 48 g de fruits, teneur totale en sucres : 61 g
-
Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Herbes de provence
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Arachides, Soja, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Romarin, origan, thym, basilic, marjolaine
-
Pain de campagne (tranche)
Conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. a conserver à température ambiante à l'abri de la lumière. conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grilles pain. 6-8 min/ 170°c
Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c
-
Ricotta
Conservation : Après ouverture, à conserver 3 jours entre 0°c et +4°c
-
Confiture figue (pot)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
-
Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- beurre
- huile d'olive
- poêle
- grille-pain
La recette
Étape 1
1. L'oignon
- Emincez finement l'oignon.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites dorer la poitrine fumée 5 min environ jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante. Remuez régulièrement.
- Réservez-la sur une assiette.
- Dans la même poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon 10 min environ jusqu'à ce qu'il soit fondant et légèrement doré. Salez légèrement, poivrez.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez de nouveau la poitrine fumée et faites revenir 1 à 2 min.
- En parallèle, préparez les sandwichs.
Étape 2
2. Les sandwichs
- Dans un bol, ajoutez la ricotta, un filet d'eau et les herbes de Provence. Salez, poivrez.
- Fouettez légèrement jusqu'à obtenir une texture aérienne et homogène. Ajoutez un peu d'eau supplémentaire selon la consistance souhaitée.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Épluchez et coupez le concombre en fines tranches. Taillez-les de la longueur des tranches de pain et réservez les chutes pour la salade.
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
- Sur la moitié des tranches de pain, étalez la ricotta. Étalez de la confiture de figue sur l'autre moitié.
- Déposez dessus les tranches de concombre en les chevauchant.
- Ajoutez dessus le mélange d'oignon et de poitrine fumée.
- Refermez les sandwichs avec les tranches à la confiture de figue.
- Assaisonnez la salade et le concombre d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 947kJ
-
Énergie (kCal)
465kCal
-
Matières grasses
11,77g
-
dont acides gras saturés
5,21g
-
Glucides
67,46g
-
dont sucre
12,93g
-
Fibres
4,41g
-
Protéines
20,26g
-
Sel
2,36g
-
Énergie (kJ)
506kJ
-
Énergie (kCal)
121kCal
-
Matières grasses
3,06g
-
dont acides gras saturés
1,35g
-
Glucides
17,52g
-
dont sucre
3,36g
-
Fibres
1,15g
-
Protéines
5,26g
-
Sel
0,61g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici