Tofu all'arrabiata pimenté et basilic
30 min
En cuisine
30 min
Total
625.03
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g tofu nature Bio
- 200 g purée de tomates
- 2x piment Chipotle (pincée) (4g)
- 2x poivron rouge (300g)
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x gousse d'ail (6g)
- qq brins basilic
- 200 g spaghettis blancs Bio
-
Tofu nature
Allergènes : Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coques, Céleri, Sésame
Composition : Eau, soja* dépelliculé(1) 27,5%, agents de coagulation : sulfate de calcium, nigari. * ingrédients issus de l'agriculture biologique. (1) soja français sans ogm. 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce equitable contrôlé selon le référentiel fiable.
-
Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Piment chipotle (pincée)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Piment chipotle
-
Spaghettis blancs
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Tofu nature
Conservation : A conserver à +4°c
Mode d'emploi : Coupé en tranches ou en dés et déguster tel quel ou faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse.
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
-
Spaghettis blancs
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes entre 8 et 10 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- sauteuse
- casserole
- passoire
- poêle
La recette
Étape 1
1. La sauce
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez les poivrons en lanières.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le poivron 10 à 15 min.
- Au bout des 10 min de cuisson, ajoutez la purée de tomates, l'ail et le piment. Salez et poivrez légèrement.
- Le piment est fort, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajustez selon votre goût.
- Laissez mijoter à couvert le temps du reste de la recette. Remuez de temps en temps et baissez le feu si la sauce commence à accrocher.
- Astuce : ajoutez une pincée de sucre pour réduire l’acidité de la sauce.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
2. Les spaghettis et le tofu
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, à l'aide de vos mains, pressez le tofu entre deux feuilles de papier absorbant pour retirer un maximum d'eau.
- Coupez le tofu en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites cuire votre tofu 5 à 8 min environ jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuez régulièrement.
- En parallèle, effeuillez et ciselez le basilic.
Étape 3
3. A table !
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, puis ajoutez-les ainsi que le tofu dans la sauteuse de la sauce.
- Mélangez et laissez chauffer 1 à 2 min pour que les spaghettis et le tofu soient enrobés de sauce et que le tout soit chaud.
- Goûtez et rectifiez le sel et le piment si nécessaire.
- Au moment de servir, parsemez le plat de basilic.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 617kJ
-
Énergie (kCal)
625kCal
-
Matières grasses
11,62g
-
dont acides gras saturés
1,84g
-
Glucides
93,08g
-
dont sucre
15,99g
-
Fibres
12,41g
-
Protéines
30,14g
-
Sel
0,43g
-
Énergie (kJ)
491kJ
-
Énergie (kCal)
117kCal
-
Matières grasses
2,18g
-
dont acides gras saturés
0,35g
-
Glucides
17,46g
-
dont sucre
3,00g
-
Fibres
2,33g
-
Protéines
5,65g
-
Sel
0,08g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici