Tofu teriyaki et poêlée de carotte et navet

Étape 2

2. Les légumes

• Pendant que le tofu marine, émincez l'oignon.
• Epluchez et coupez la carotte en fines rondelles.
• Epluchez et coupez le navet en morceaux.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faites revenir les légumes 15 min environ. Salez, poivrez.
• A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

Étape 3

3. Le riz parfumé

• En parallèle, portez à ébullition une casserole d'eau salée.
• Faites cuire le riz 12 min environ jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 4

4. La cuisson du tofu

• Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faites revenir le tofu et la marinade 6 à 8 min environ.
• Penchez la sauteuse et à l'aide d'une cuillère versez la sauce teriyaki sur les morceaux de tofu pour bien les enrober.
• Au bout des 8 min de cuisson, ajoutez les légumes cuits dans la sauteuse et mélangez bien.
• Hachez les cacahuètes.

Étape 5

Servez le tofu teriyaki accompagné du riz parfumé sans attendre. Parsemez de cacahuètes !