Tout-en-un de poulet aux herbes de Provence, poireau et patate douce au chèvre et au miel

Étape 2

2. Les légumes

• Épluchez et coupez la patate douce en morceaux.
• Coupez l'oignon en 6 ou 8 quartiers.
• Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Coupez-le en tronçons (5 cm environ).
• Déposez le tout dans un second plat allant au four avec le reste des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mélangez bien pour tout enrober.
• Enfournez 15 min.
• Coupez le crottin de chèvre en tranches.
• Au bout des 15 min, répartissez le chèvre et le miel sur la garniture. Versez dessus à nouveau un filet d'huile d'olive.
• Enfournez de nouveau 10 min jusqu’à ce que les légumes soient cuits et le fromage fondu et doré.
• Coupez le citron en quartiers.
• Servez le poulet avec les légumes rôtis au miel et chèvre.
• Arrosez le tout d'un filet de jus de citron.

Étape 3