Velouté d'épinards et ravioles du Dauphiné
25 min
En cuisine
25 min
Total
510.47
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g pousses d'épinards (200g)
- 40 g crème (40g)
- 1x pomme de terre (220g)
- 240 g ravioles du Dauphiné (240g) IGP Label Rouge
- 0.5 gousse d'ail (3g)
- 0.5 oignons frits (sachet) (4g)
- 1x échalote (25g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
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Ravioles du dauphiné
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait
Composition : Pate 50%: farine de ble tendre 37%, eau, oeufs frais 4.7%, contient huile de tournesol et/ou huile de colza.farce 50 % : comte 22%, fromage blanc frais, persil 3%, oeufs frais 1.3%, sel, beurre. (pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)
-
Oignons frits (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Oignons, huile végétale (tournesol)
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Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Ravioles du dauphiné
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c, conditionné sous atmosphère protectrice. a consommer rapidement après ouverture
Mode d'emploi : Produit à consommer après cuisson.
-
Oignons frits (sachet)
Conservation : À stocker à température ambiante fraîche (entre 10 et 20 °c), au sec et à l’abri de toute lumière (naturelle comme artificielle)
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 500 ml eau
- 0.5 cube bouillon de légumes
- cocotte
- mixeur plongeant
La recette
Étape 1
1. Le velouté d'épinards
- Astuce : sortez les ravioles du Dauphiné au dernier moment !
- Épluchez et coupez la pomme de terre en dés.
- Émincez l'échalote.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'échalote, la pomme de terre, l'ail et les épinards 5 min. Salez, poivrez.
- Au bout des 5 min, versez l'eau et le bouillon de légumes. Faites cuire le tout 15 à 20 min à petits bouillons.
- Une fois le tout cuit, ajoutez la crème et mixez le tout.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
2. Les ravioles du Dauphiné
- Une fois le velouté mixé, ajoutez les ravioles du Dauphiné dans le velouté et faites-les cuire 2 à 3 min à feu doux.
- Au moment de servir, parsemez les oignons frits sur le velouté.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 137kJ
-
Énergie (kCal)
510kCal
-
Matières grasses
19,48g
-
dont acides gras saturés
12,45g
-
Glucides
58,51g
-
dont sucre
3,72g
-
Fibres
4,98g
-
Protéines
21,51g
-
Sel
2,02g
-
Énergie (kJ)
582kJ
-
Énergie (kCal)
139kCal
-
Matières grasses
5,31g
-
dont acides gras saturés
3,39g
-
Glucides
15,94g
-
dont sucre
1,01g
-
Fibres
1,36g
-
Protéines
5,86g
-
Sel
0,55g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici