Wok de halloumi et poireau au curry rouge pimenté
20 min
En cuisine
30 min
Total
749.50
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g halloumi
- 120 g nouilles asiatiques
- 100 g sauce curry rouge
- 25 g cacahuètes grillées sans sel
- 1x poireau bio (180g) Bio
- 1x carotte (100g) Bio
- 1x oignon jaune (110g) BIO FR-BIO-10
-
Halloumi
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache (<80%), lait de brebis (>10%),lait de chèvre (>10%),sel (2-3%),présure d'origine non animale (des traces), menthe ( des traces)
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Sauce curry rouge
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Moutarde
Composition : Eau, crème fraiche (crème pasteurisée (contient lait), ferments lactiques), pâte de curry rouge 6% (piment rouge séché 28%, citronnelle, ail, échalote, sel, écorce de combava, galanga, épices (graines de coriandre, cumin poudre)), lait de coco (lait de noix de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (protéines de lait)), amidon de riz, sel, sucre, jus concentré de citron jaune, poudre de lait écrémé, paprika, oignon déshydraté, cumin, piment fort.
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Halloumi
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max.
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Sauce curry rouge
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Epluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets (julienne).
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Coupez le halloumi en dés.
Étape 2
2. Les légumes
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Faites griller le halloumi 2 min de chaque côté. Réservez-le.
- Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon, le poireau et la carotte 15 à 20 min. Salez, poivrez.
- Pendant la cuisson des légumes, faites cuire les nouilles.
Étape 3
3. Les nouilles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les légèrement sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 4
4. Le wok
- Une fois les légumes cuits, ajoutez les nouilles, la sauce curry rouge et le halloumi.
- Mélangez 2 à 5 min jusqu'à ce que la sauce enrobe le tout.
- Astuce : si la sauce est trop liquide, laissez mijoter quelques minutes de plus.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
- Au moment de servir, parsemez votre wok de cacahuètes.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 138kJ
-
Énergie (kCal)
750kCal
-
Matières grasses
37,39g
-
dont acides gras saturés
20,90g
-
Glucides
63,16g
-
dont sucre
11,78g
-
Fibres
5,27g
-
Protéines
35,55g
-
Sel
5,12g
-
Énergie (kJ)
753kJ
-
Énergie (kCal)
180kCal
-
Matières grasses
8,97g
-
dont acides gras saturés
5,01g
-
Glucides
15,15g
-
dont sucre
2,82g
-
Fibres
1,26g
-
Protéines
8,53g
-
Sel
1,23g
Le Nutri-Score
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