Wok de nouilles à la poitrine fumée, haricots verts et sauce hoisin
30 min
En cuisine
30 min
Total
524.96
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 20 ml sauce soja salée (23g)
- 10 ml sauce hoisin (12g)
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 2x carotte (200g)
- 25 g cacahuètes grillées sans sel (25g)
- 0.5 citron vert (45g)
- qq brins coriandre (5g)
- 200 g haricots verts (200g)
- 90 g poitrine fumée (90g) Sans nitrites
- 15 ml sauce soja sucrée (18g)
- 0.5 oignon jaune (67.5g)
- 1x gousse d'ail (6g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
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Sauce hoisin
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), sucre, vinaigre de riz, purée de gingembre, huile de sesame miel, vinaigre d'alcool, vin blanc, amidon de maïs modifié, ail, piment.
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Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
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Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
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Haricots verts
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Poitrine fumée
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Lait, Sulfites
Composition : Poitrine de porc (91%), eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydant : e301, bouillon de légumes (blette, carotte, oignon), ferments. fumée au bois de hêtre. viandes origine france. produit conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Sauce soja sucrée
Allergènes : Gluten, Soja
Composition : Sucre, sauce soja (36%) (eau, soja, farine de ble, sel), eau, assaisonnement mirin (sirop de glucose, eau, riz gluant, alcool de canne à sucre, sel, riz), vinaigre d'alcool, conservateur: sorbate de potassium
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Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
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Sauce hoisin
Conservation : A conserver à température ambiante.
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Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
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Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
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Poitrine fumée
Conservation : A conserver entre 0 et +4°c.
Mode d'emploi : A réchauffer au grill ou au barbecue
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Sauce soja sucrée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
Dans votre cuisine
- huile de cuisson
- poivre
- sel
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les haricots verts et la poitrine fumée
- Coupez la poitrine fumée en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir la poitrine fumée 5 min jusqu'à ce qu'elle soit colorée puis réservez-la dans une assiette et gardez la sauteuse pour la suite de la recette.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les haricots verts 5 à 10 min pour les précuire (ils peuvent rester croquants).
- En parallèle, préparez le reste des légumes.
Étape 2
2. Les légumes
- Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
- Astuce : vous pouvez aussi râper vos carottes à l'aide d'une râpe large.
- Émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans la même sauteuse que la poitrine fumée, faites chauffer de nouveau un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes 10 min (les légumes peuvent rester croquants). Salez légèrement, poivrez.
- Une fois les haricots verts précuits, ajoutez-les à la sauteuse et mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles et préparez la sauce.
Étape 3
3. Les nouilles asiatiques
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet en remuant pour éviter qu'elles ne collent.
- Égouttez-les, passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez-les bien égouttées.
Étape 4
4. Le wok
- Dans un bol, mélangez la sauce soja salée, la sauce hoisin et la sauce soja sucrée.
- Coupez le citron en quartiers.
- Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez les nouilles, la poitrine fumée et la sauce dans la sauteuse.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 min pour réchauffer l'ensemble.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, arrosez votre plat d'un filet de jus de citron et parsemez de cacahuètes et de coriandre.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 198kJ
-
Énergie (kCal)
525kCal
-
Matières grasses
15,78g
-
dont acides gras saturés
4,45g
-
Glucides
70,06g
-
dont sucre
14,44g
-
Fibres
8,48g
-
Protéines
22,49g
-
Sel
3,77g
-
Énergie (kJ)
539kJ
-
Énergie (kCal)
129kCal
-
Matières grasses
3,87g
-
dont acides gras saturés
1,09g
-
Glucides
17,17g
-
dont sucre
3,54g
-
Fibres
2,08g
-
Protéines
5,51g
-
Sel
0,92g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici