Wok de poulet aux fèves et cacahuètes
25 min
En cuisine
25 min
Total
599.55
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 40 ml sauce soja salée
- 120 g nouilles asiatiques
- 1x carotte (120g)
- 0.5 oignon jaune
- 1 à 3 cm gingembre
- 0.5 gousse d'ail
- 300 g fèves fraîches avec cosses
- 250 g aiguillette de poulet La Nouvelle Agriculture Bleu Blanc Coeur
- 25 g cacahuètes grillées sans sel
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Fèves fraîches avec cosses
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Composition : Aiguillettes de poulet
-
Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Aiguillette de poulet la nouvelle agriculture
Conservation : Entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
-
Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 1 càc sucre
- 1 càc maïzena
- 100 ml eau
- sauteuse
- casserole
- passoire
- râpe
La recette
Étape 1
1. Les nouilles asiatiques
- Sortez la viande de l’emballage pour l’aérer : elle cuira plus uniformément et restera plus tendre.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Écossez les fèves.
- Faites cuire les nouilles avec les fèves selon les indications du paquet de nouilles. Mélangez bien pour éviter que les nouilles ne collent entre elles.
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. La préparation
- Émincez l'oignon
- Épluchez et râpez la carotte.
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Coupez le poulet en morceaux.
Étape 3
3. La cuisson
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu vif.
- Faites revenir l'oignon, le poulet, l'ail et le gingembre 5 min.
- Au bout des 5 min, ajoutez les nouilles, les fèves, la carotte et poursuivez la cuisson 3 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Réservez le tout.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, l'eau et la maïzena.
- Dans la même sauteuse, portez à ébullition la sauce jusqu'à ce qu'elle soit nappante puis ajoutez les légumes, les nouilles et le poulet pour enrober le tout. Poivrez.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, parsemez de cacahuètes.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 510kJ
-
Énergie (kCal)
600kCal
-
Matières grasses
10,41g
-
dont acides gras saturés
2,19g
-
Glucides
67,19g
-
dont sucre
10,30g
-
Fibres
8,87g
-
Protéines
52,98g
-
Sel
3,89g
-
Énergie (kJ)
526kJ
-
Énergie (kCal)
126kCal
-
Matières grasses
2,18g
-
dont acides gras saturés
0,46g
-
Glucides
14,09g
-
dont sucre
2,16g
-
Fibres
1,86g
-
Protéines
11,11g
-
Sel
0,82g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici