Wok de poulet sauce nuoc-mâm et citron

Étape 2

2. Le wok

• - Faites dorer les légumes et le poulet 2 min. Salez légèrement, poivrez.
• - Ensuite, ajoutez un fond d'eau, couvrez et faites cuire 8 min.
• - Pelez et pressez (ou hachez) l'ail. Ajoutez-le à la sauteuse.

Étape 3

3. Les nouilles soba

• - Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire les nouilles soba. Lorsque l’eau est chaude, faites-les cuire 4 min.
• - Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

Étape 4

4. La sauce

• - Pressez le citron jaune dans un bol et ajoutez-y le nuoc-mâm.

Étape 5

5. Finalisation

• Une fois les légumes cuits, ajoutez-y ensuite les nouilles soba, la sauce nuoc-mâm et mélangez-bien.
• Servez le wok de poulet sauce nuoc-mâm et citron immédiatement.

Étape 6

1. Les légumes et le poulet

• - Dans le Cookeo, versez un filet d'huile de cuisson et programmez sur dorer.
• - Coupez la base du chou pack choy. Rincez et émincez-le (coupez-le en fines lanières) (1 cm environ).
• - Epluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles (0,5 cm ou moins).
• - Coupez le poulet en gros morceaux (2 cm environ).
• - Pelez et pressez (ou hachez) l'ail.

Étape 7

2. Le wok

• - Faites revenir le chou pack choy, la carotte et le poulet 8 min. Salez, poivrez. Remuez régulièrement. Ajoutez un petit fond d'eau à mi-cuisson.
• - En fin de cuisson, ajoutez l'ail et mélangez bien.
• 3. Les nouilles soba
• - Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire les nouilles soba. Lorsque l’eau est chaude, faites-les cuire 4 min.
• - Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

Étape 8

4. La sauce

• - Pressez le citron jaune dans un bol et ajoutez-y le nuoc-mâm.

Étape 9

5. Finalisation

• Une fois les légumes et le poulet cuits, ajoutez-y ensuite les nouilles soba, la sauce nuoc-mâm et mélangez-bien. Maintenez au chaud.
• Servez le wok de poulet sauce nuoc-mâm et citron immédiatement.