Wrap hack aux épinards, champignons, cheddar et oeufs brouillés à la ciboulette
25 min
En cuisine
25 min
Total
463.34
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 4x tortillas (200g) Bio
- 100 g pousses d'épinards
- 250 g champignons de Paris blancs
- 1x gousse d'ail (6g)
- 60 g cheddar râpé
- qq brins ciboulette
-
Tortillas
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde, Lupin
Composition : Farine de blé *, eau, huile de tournesol* à haute teneur en acide oléique, sel, épaississant: gomme de guar*, arôme naturel d'olive. *issu de l'agriculture biologique. conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Cheddar râpé
Allergènes : Lait
Composition : Cheddar rouge (lait de vache pasteurisé (origine : ue), sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant : e160a), amidon de pomme de terre.
-
Tortillas
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : A la poêle : réchauffez chaque tortilla dans une poêle huilée bien chaude pendant 5 secondes sur les deux faces. au four micro-ondes : réchauffer les tortillas pendant 15 secondes à 800w.
-
Cheddar râpé
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c. a consommer dans les 3 jours après ouverture.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- 2 oeuf
- beurre
- sauteuse
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les champignons
- Coupez les champignons de Paris en tranches.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre à feu moyen.
- Faites cuire les champignons et l'ail 10 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez, poivrez.
- Astuce : les champignons sont prêts quand ils ont rendu leur eau et commencent à accrocher légèrement, avec une belle couleur brun-noisette.
- Lorsque les champignons sont cuits, débarrassez-les et gardez la sauteuse pour la fin de la recette.
- Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les œufs brouillés
- Ciselez la ciboulette.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez. Mélangez bien.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Versez les oeufs et remuez-les constamment pendant 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient brouillés et cuits.
Étape 3
3. Les wrap hack
- Fendez un coté de chaque tortilla en partant du centre vers le bord (un rayon).
- Déposez sur le premier quart de la tortilla des champignons, sur le deuxième quart des œufs brouillés et du cheddar puis sur le troisième quart des pousses d'épinards.
- Repliez chaque quart sur le suivant, jusqu’à obtenir une enveloppe triangulaire.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer la sauteuse des champignons à feu vif et faites dorer les wraps 2 min de chaque côté.
- Assaisonnez le reste des pousses d'épinards d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 940kJ
-
Énergie (kCal)
463kCal
-
Matières grasses
17,62g
-
dont acides gras saturés
6,79g
-
Glucides
53,38g
-
dont sucre
4,16g
-
Fibres
1,92g
-
Protéines
19,56g
-
Sel
2,60g
-
Énergie (kJ)
626kJ
-
Énergie (kCal)
149kCal
-
Matières grasses
5,68g
-
dont acides gras saturés
2,19g
-
Glucides
17,22g
-
dont sucre
1,34g
-
Fibres
0,62g
-
Protéines
6,31g
-
Sel
0,84g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire