Wrap hack façon caprese (tomate, mozzarella et basilic)
20 min
En cuisine
20 min
Total
515.64
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 4x tortillas (200g) Bio
- 1x gousse d'ail (6g)
- 100 g pousses d'épinards (100g)
- 2x tomate (200g)
- 1x mozzarella de vache (125g)
- 0.5 basilic (botte) (10g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
-
Tortillas
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde, Lupin
Composition : Farine de blé *, eau, huile de tournesol* à haute teneur en acide oléique, sel, épaississant: gomme de guar*, arôme naturel d'olive. *issu de l'agriculture biologique. conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Mozzarella de vache
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de vache, sel, présure, ferment lactiques
-
Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
-
Tortillas
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : A la poêle : réchauffez chaque tortilla dans une poêle huilée bien chaude pendant 5 secondes sur les deux faces. au four micro-ondes : réchauffer les tortillas pendant 15 secondes à 800w.
-
Mozzarella de vache
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- 2 càs eau
- poêle
- mixeur
La recette
Étape 1
1. Le pesto
- Effeuillez le basilic.
- Pelez l'ail.
- Déposez l'ail, le basilic, le parmesan, l'huile d'olive et l'eau dans le bol d'un mixeur.
- Salez légèrement, poivrez et mixez jusqu'à l'obtention d'un pesto homogène et légèrement lisse.
- Astuce : ajoutez un peu d'eau pour un pesto plus liquide.
Étape 2
2. Les wrap hack
- Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
- Fendez un côté de chaque tortilla en partant du centre vers le bord (un rayon).
- Déposez sur le premier quart de la tortilla du pesto et des tranches de tomates, sur le deuxième quart des tranches de mozzarella et sur le troisième quart une poignée de pousses d'épinard.
- Repliez chaque quart sur le suivant, jusqu’à obtenir une enveloppe triangulaire.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites dorer les wrap hack 2 à 3 min de chaque côté à couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la mozzarella soit fondue.
- Assaisonnez le reste des pousses d'épinard d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Astuce : s'il vous reste des tomates, redécoupez-les et ajoutez-les à la salade.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 159kJ
-
Énergie (kCal)
516kCal
-
Matières grasses
21,77g
-
dont acides gras saturés
10,27g
-
Glucides
54,11g
-
dont sucre
5,54g
-
Fibres
3,21g
-
Protéines
23,57g
-
Sel
2,45g
-
Énergie (kJ)
652kJ
-
Énergie (kCal)
156kCal
-
Matières grasses
6,58g
-
dont acides gras saturés
3,10g
-
Glucides
16,35g
-
dont sucre
1,67g
-
Fibres
0,97g
-
Protéines
7,12g
-
Sel
0,74g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici