Wraps avocat, quinoa et menthe
35 min
En cuisine
35 min
Total
716.56
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g fromage blanc (100g)
- 4x tortillas (200g) Bio
- 1x avocat (180g)
- 100 g quinoa blanc (100g) Bio
- qq brins menthe (5g)
- 1x oignon rouge (80g)
- 1x poivron rouge (160g)
- 50 g roquette (50g)
- 0.5 gousse d'ail (3g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage blanc frais 0% (lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques, présure animale), crème pasteurisée.
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Tortillas
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Soja, Moutarde, Lupin
Composition : Farine de blé *, eau, huile de tournesol* à haute teneur en acide oléique, sel, épaississant: gomme de guar*, arôme naturel d'olive. *issu de l'agriculture biologique. conditionné sous atmosphère protectrice.
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Quinoa blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Quinoa real* (chenopodium quinoa) *issu de l'agriculture biologique
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Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
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Tortillas
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : A la poêle : réchauffez chaque tortilla dans une poêle huilée bien chaude pendant 5 secondes sur les deux faces. au four micro-ondes : réchauffer les tortillas pendant 15 secondes à 800w.
-
Quinoa blanc
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Laver les graines de quinoa. cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. couvrir et laisser gonfler hors du feu.
Dans votre cuisine
- 2 càs huile d'olive
- 50 ml vinaigre (blanc ou de cidre)
- 50 ml eau
- sel
- poivre
- vinaigre de votre choix
- casserole
- passoire
- micro-ondes
- petite casserole
- mixeur
La recette
Étape 1
1. Les pickles
- Emincez l'oignon.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau et le vinaigre. Mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez l'oignon et laissez reposer le temps de la recette.
Étape 2
2. Le quinoa
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.
- Une fois cuit, égouttez le quinoa et laissez-le tiédir quelques minutes.
- Astuce : le quinoa se gorge d'eau à la cuisson, égouttez-le donc bien avant de l'utiliser dans les wraps.
- Pendant la cuisson du quinoa, préparez la sauce et les crudités.
Étape 3
3. La sauce
- Effeuillez la menthe.
- Pelez l'ail.
- Dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'ail, la menthe, le fromage blanc et l'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
4. Les crudités
- Emincez finement le poivron.
- Épluchez et coupez l'avocat en petits dés juste avant de garnir les wraps pour éviter qu'il ne noircisse.
Étape 5
5. Les wraps
- Passez les wraps quelques secondes au micro-ondes pour les tiédir.
- Répartissez dessus un peu de sauce au fromage blanc.
- Égouttez les pickles, puis déposez un peu de quinoa, d'avocat, de poivron, de pickles et quelques feuilles de roquette par-dessus.
- Roulez les wraps bien serrés.
- Assaisonnez le reste de roquette d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
- Servez les wraps accompagnés de la roquette.
Étape 6
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 000kJ
-
Énergie (kCal)
717kCal
-
Matières grasses
25,52g
-
dont acides gras saturés
2,31g
-
Glucides
100,16g
-
dont sucre
10,59g
-
Fibres
11,30g
-
Protéines
20,71g
-
Sel
1,97g
-
Énergie (kJ)
682kJ
-
Énergie (kCal)
163kCal
-
Matières grasses
5,80g
-
dont acides gras saturés
0,53g
-
Glucides
22,76g
-
dont sucre
2,41g
-
Fibres
2,57g
-
Protéines
4,71g
-
Sel
0,45g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici