Le calendrier des fruits est de retour ! Ce mois de mai marque l'arrivée des beaux jours et la nature nous gâte avec une abondance de fruits colorés, juteux et pleins de saveurs. C'est le moment parfait pour redécouvrir les plaisirs d'une alimentation équilibrée, riche en vitamines et fraîcheur. Plongez avec nous dans l'univers gourmand des fruits de saison en mai et découvrez comment ils peuvent enrichir votre quotidien.

Découverte des fruits de Mai

La liste essentielle des fruits de Mai

Ce mois-ci nous allons pouvoir retrouver une large variété de fruits riches en couleurs et en saveurs : 

Retrouvez tous vos fruits de saison préférés directement sur le marché de Quitoque !

Les bénéfices d'une alimentation de saison

Les atouts nutritionnels des fruits de Mai

Consommer des fruits de saison comme ceux du mois de mai apporte des avantages considérables pour la santé. Ces fruits regorgent de vitamines, minéraux et antioxydants essentiels, par exemple : 

• La fraise est une source riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire
• Les cerises, chargées de potassium, aident à réguler la pression artérielle
• La rhubarbe est une excellente source de vitamine C et K mais aussi de manganèse, de potassium et de calcium
• Le pomelo, le cousin du pamplemousse, est gorgé de vitamines et de minéraux, notamment le potassium

Au-delà de leurs bienfaits immédiats, les fruits de saison soutiennent une alimentation équilibrée sur le long terme. Ils apportent une variété nutritionnelle qui change avec les saisons, favorisant ainsi une palette plus large de nutriments dans notre régime. 

L'impact environnemental de la consommation de saison

Choisir des fruits de saison, c'est aussi faire un choix écologique. La consommation de fruits comme les fraises et les cerises en mai réduit le besoin de transport sur de longues distances, cela diminue donc considérablement l'empreinte carbone associée à notre alimentation.

De plus, soutenir l'agriculture locale en achetant des fruits de saison contribue à l'économie régionale. Cela garantit également que vous consommez des produits plus frais, ayant passé moins de temps en transit. En somme, opter pour des fruits de saison est bénéfique pour la planète et pour notre santé et c’est pour ça que Quitoque fait son maximum pour tenir compte de la saisonnalité dans la conception de ses recettes et ses paniers.

Intégrer les fruits de Mai dans votre alimentation

Des idées recettes gourmandes et saines

Il existe plein de façons d’intégrer les fruits de mai dans votre alimentation : 

• Les fraises peuvent embellir un bol de petit-déjeuner ou être incorporé dans une salade de fruits avec de la banane, de l’abricot ou des kiwis, pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter un peu de mascarpone par exemple
• Avec un peu de cuisson, la rhubarbe peut se transformer facilement en de délicieuses confitures maison ou bien en desserts dans une tarte par exemple
• Avec vos pomelos et oranges profitez-en pour faire vos meilleures jus de fruits ou smoothies

Vous pouvez également utiliser vos fruits pour réaliser des repas en jouant sur les saveurs sucrées salées : 

• Prenez vos abricots et réaliser cette délicieuse recette de Pilons de poulet aux abricots et cumin, riz aux fruits secs et persil 
• Un kiwi ou deux qui trainent ? Transformez les en un filet de saumon, pico de gallo de kiwi et purée de patate douce

N’hésitez pas à aussi découvrir nos idées pour utiliser vos légumes de mai tels que l'artichaut, la betterave rouge, la tomate, l’ail, les radis, l'asperge, le navet, les fèves, la blette, l’oignon, le chou-fleur, la carotte, les petits pois, certaines variétés de champignons, l'épinard, le fenouil, la courgette, le cœur de laitue ou encore le concombre.

En mai, la nature nous gâte avec une abondance de fruits délicieux à la chair sucrée et nutritive. Consommer des fruits de saison, c'est aussi un geste pour la planète, réduisant l'empreinte carbone et soutenant l'économie locale. 

Pour continuer à explorer le monde des fruits et légumes de saison et découvrir des recettes innovantes, abonnez-vous à la newsletter de Quitoque et si vous voulez vous régaler, venez faire votre choix parmi nos 40 recettes de saison hebdomadaire.