Les bienfaits surprenants de la peau de kiwi !
Même si au premier abord la peau du kiwi et ses poils ne donnent pas envie, découvrez les incroyables bienfaits de celle-ci sur la santé et apprenez comment sa consommation peut renforcer votre système immunitaire, améliorer votre digestion et protéger votre cœur. Prêts à plonger dans les secrets de ce fruit délicieux à la texture velue et souvent négligé ?
Les nutriments essentiels présents dans la peau du kiwi
Fibres pour une digestion saine
La peau des kiwis est riche en fibres alimentaires, essentielles pour maintenir une digestion saine. Ces fibres agissent comme un balai naturel dans notre système digestif, favorisant le transit intestinal régulier et prévenant la constipation. En consommant un kiwi au petit déjeuner avec sa peau, vous bénéficiez d’une consommation de fibres supplémentaire qui peut contribuer à améliorer votre santé digestive globale.
Antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif
Les antioxydants présents dans la peau du kiwi sont des composés puissants qui aident à protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont responsables d’un vieillissement prématuré. Augmentez votre apport en antioxydants et renforcez votre système de défense contre ces maladies grâce à cette salade de pois chiches rôtis aux épices grillées, féta AOP et kiwi en rondelles.
Les effets positifs sur la santé de la consommation de la peau du kiwi
Renforcement du système immunitaire
La peau du kiwi est une source riche en vitamine et en flavonoïdes, des composés qui jouent un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire. En consommant la peau du kiwi, vous augmentez votre apport en :
- Vitamines C
- Vitamines E
- Vitamines K
- Ainsi qu'en flavonoïdes tels que les quercétines
Ces nutriments aident à stimuler la production de globules blancs, renforçant ainsi votre capacité à combattre les infections et les maladies. À noter que le kiwi jaune est assez similaire au kiwi vert, seulement les kiwis jaunes sont plus riches en vitamines (un kiwi jaune contient plus de vitamines C qu’une orange) et ont une chair un peu plus sucrée.
Amélioration de la santé cardiovasculaire
La dégustation régulière de la peau du kiwi peut jouer un rôle important dans l’amélioration de votre santé cardiovasculaire. Les oméga-3 présents dans la peau du kiwi n'empêchent pas, mais aide :
- À réduire l'inflammation
- À abaisser les niveaux de cholestérol LDL, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques
- De plus, les minéraux tels que le potassium et le magnésium présents dans la peau du kiwi aident à réguler la pression artérielle, favorisant ainsi la santé de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins
Laissez vous tenter par cette délicieuse recette de dos de lingue sauce chimichurri et kiwi, vous n’avez qu'à peler vos kiwis et les découper en fines lamelles ou bien en petits dés et ajoutez les à cette recette pour un un repas savoureux et équilibré.
Les précautions à prendre avant de consommer la peau du kiwi
Risques potentiels pour la santé
Bien que la peau du kiwi soit riche en nutriments, elle peut également, dans des cas rares, présenter des risques potentiels pour la santé :
- La peau poilue du kiwi peut contenir des résidus de pesticides et d'autres contaminants environnementaux, nous vous conseillons donc d’acheter des kiwis bio
- Le kiwi peut également, dans des cas très rares, entraîner des réactions allergiques
Si vous n’êtes pas sûr de la propreté de la peau, nous vous conseillons cette petite préparation de Chia pudding au lait de coco, kiwi et fruit de la passion pour un dessert maison riche en vitamines à l’aspect très épuré. Si vous le désirez, n'hésitez pas à revisiter la recette avec des fruits différents en fonction des saisons (pêche, pomme, raisin…)
Précautions à prendre
Avant de consommer la peau du kiwi, il est recommandé :
- De laver soigneusement le fruit pour éliminer toute trace de pesticides ou de saleté
- Et si vous avez des antécédents d'allergie aux kiwis ou à d'autres fruits, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant.
En prenant ces précautions simples, vous pouvez profiter des nombreux bienfaits nutritionnels de la peau du kiwi tout en minimisant les risques pour votre santé.
La peau du kiwi offre une mine de nutriments essentiels pour la santé. De ses fibres pour une digestion saine à ses antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif, en intégrant la peau du kiwi dans vos habitudes alimentaires avec discernement, vous pouvez améliorer votre santé de manière significative.
Pour découvrir d'autres conseils sur une alimentation saine et des recettes délicieuses, abonnez-vous à notre newsletter pour explorer nos box à cuisiner variées, confectionnées avec des produits frais et de saison.
