Laurier bienfaits : une plante millénaire aux vertus étonnantes

Utilisé depuis des siècles, le laurier n’est pas seulement une herbe aromatique qui parfume vos sauces. Il s’agit aussi d’un véritable allié bien-être, apprécié pour ses nombreuses propriétés médicinales. Que ce soit en infusion, en huile essentielle, ou en tisane de laurier, ses usages sont aussi variés que ses bienfaits. Mais attention, comme toutes les plantes, il comporte aussi des contre-indications à connaître.

Dans cet article, découvrons ensemble les multiples vertus des feuilles de laurier, leurs utilisations et comment en tirer parti au quotidien, en toute sécurité.

Quels sont les bienfaits du laurier pour la santé ?

Une plante ancestrale du bassin méditerranéen et de la famille des lauracées

Le laurier noble, ou laurus nobilis, est un arbuste originaire du bassin méditerranéen, cultivé depuis l’Antiquité. Déjà prisé pour son parfum, il était aussi symbole de puissance et de sagesse chez les Grecs et les Romains. Aujourd’hui, ce membre de la famille botanique des lauracées continue d’être apprécié, tant pour sa richesse aromatique que pour ses effets sur la santé.

Ses feuilles vert foncé sont reconnues pour leur arôme puissant, qui apporte du goût aux plats, mais aussi pour leurs propriétés thérapeutiques.

Les propriétés digestives, antiseptiques et anti-inflammatoires du laurus nobilis

Parmi les bienfaits du laurier, les plus connus sont liés à la digestion. Grâce à ses propriétés digestives, le laurier facilite le transit intestinal, soulage les ballonnements et réduit l’aérophagie. Consommé en tisane, il est idéal après un repas copieux.

Mais ce n’est pas tout : les feuilles de laurier possèdent également des propriétés antiseptiques et antioxydante, qui aident à renforcer le système immunitaire. En décoction ou en inhalation, le laurier peut soulager les symptômes du rhume, dégager les voies respiratoires et apporter une sensation de bien-être.

De plus, ses propriétés anti-inflammatoires font du laurier un remède naturel contre les douleurs articulaires, les rhumatismes ou encore les contractures musculaires.Cela est notamment dû à sa richesse en composés actifs et en minéraux comme le calcium et le magnésium, qui participent au bon fonctionnement du système musculaire et nerveux.

Le laurier est une base, mais pourquoi ne pas aller plus loin ? Explorez la liste complète des épices pour sublimer vos plats.

Pourquoi mettre une feuille de laurier sous l’oreiller ?

Cette pratique remonte à des traditions anciennes. Placer une feuille de laurier sous l’oreiller est censé favoriser un sommeil apaisé, éloigner les pensées négatives et renforcer la confiance en soi. Plus qu’une croyance populaire, cette habitude s’expliquerait par le parfum naturel des feuilles, qui agit comme un relaxant doux, aidant à calmer le mental avant de dormir.

Certaines personnes affirment également que l’arôme du laurier noble aiderait à trouver des solutions à ses problèmes, en favorisant un endormissement réparateur.

Comment utiliser le laurier : infusions, huiles et précautions d’emploi

Quand boire une tisane de laurier et sous quelle forme ?

Les feuilles de laurier, sèches de préférence, peuvent être utilisées en infusion, tisane ou décoction. Mais quand boire une tisane de laurier ? Le meilleur moment reste après les repas, pour soutenir la digestion, ou en soirée pour un effet relaxant.

En cas de rhume, une inhalation avec quelques feuilles dans de l’eau chaude permet de dégager les sinus. Pour les douleurs musculaires ou les douleurs articulaires, une décoction de feuilles ajoutée à l’eau du bain peut offrir un vrai soulagement.

Le laurier peut aussi être utilisé en boisson chaude pour lutter contre les troubles digestifs : ballonnements, aérophagie, manque d’appétit… Ses propriétés antioxydantes protègent aussi les cellules contre le vieillissement.

Vous aimez cuisiner avec le laurier ? Découvrez aussi le top 10 des herbes aromatiques à toujours avoir dans votre cuisine.

Huile essentielle de laurier, huile végétale et autres formes d’utilisation

L’huile essentielle de laurier, extraite à partir des feuilles, est particulièrement concentrée en actifs puissants. Elle est connue pour son action sur les douleurs, les inflammations et les infections ORL. Appliquée en massage (toujours diluée dans une huile végétale), elle soulage les contractures et les rhumatismes.

Elle peut aussi être utilisée en diffusion ou en inhalation pour assainir l’air et apaiser les voies respiratoires. Attention toutefois à bien respecter les doses, car cette huile essentielle est très active.

Le laurier se décline aussi sous forme de macérât huileux ou d'extrait aqueux, idéal pour des usages externes (peau, bains, compresses).

Rien de tel qu’une touche de laurier noble dans une ratatouille de saison ! Voici notre version maison facile et savoureuse.

Contre-indication, précautions d’emploi et effets secondaires possibles

Malgré ses nombreux bienfaits, l’utilisation du laurier demande quelques précautions. La tisane de laurier est à éviter chez les femmes enceintes, les enfants de moins de 6 ans, et en cas de traitement anticoagulant ou de problème hépatique.

Les feuilles doivent être utilisées en quantité modérée : une surconsommation peut entraîner des troubles digestifs. Il est aussi important de ne jamais confondre le laurier noble avec d’autres types de laurier toxiques (comme le laurier-cerise ou le laurier-rose, qui ne sont pas comestibles).

Quant à l’huile essentielle de laurier, elle est déconseillée en usage pur, et doit toujours être diluée. Un test allergique est recommandé avant toute application cutanée.

Enfin, certaines contre-indications existent pour les personnes souffrant d’affections chroniques : en cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé.

Idées recettes pour profiter de l’arôme des feuilles de laurier

Si le laurier est reconnu pour ses propriétés médicinales comme des propriétés anti-inflammatoires, il n’en reste pas moins un ingrédient incontournable en cuisine. Son arôme riche et complexe donne du caractère à de nombreuses recettes. Voici quelques idées savoureuses pour l’inviter dans votre assiette.

Pilons de poulet rôtis au laurier

Faites mariner des pilons de poulet avec de l’huile d’olive, de l’ail, du thym et quelques feuilles de laurier, puis rôtissez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Un plat savoureux aux parfums méditerranéens.

Légumes mijotés en sauce tomate

Faites revenir vos légumes de saison (carottes, courgettes, oignons), ajoutez une sauce tomate maison et laissez mijoter avec deux feuilles de laurier. Idéal avec du riz, du couscous ou en accompagnement.

Soupe rustique au laurier

Dans une grande casserole, cuisez pommes de terre, poireaux et carottes dans un bouillon de légumes, avec deux feuilles de laurier. Retirez les feuilles avant de mixer : une soupe réconfortante et parfumée.

Le laurier noble, ou laurus nobilis, est une plante aux vertus multiples : il favorise la digestion, soulage les douleurs, apaise les rhumes et contribue au bien-être général. Utilisé depuis des siècles, il reste une valeur sûre, à condition de respecter ses précautions d emploi.

Que ce soit en tisane, en infusion, en inhalation ou sous forme d’huile essentielle, le laurier peut se glisser dans votre routine santé et dans vos recettes, en toute simplicité.